Es Kopi Bajigur

Name: Es Kopi Bajigur
Total time: 45 min

Siapa bilang minuman tradisional tidak bisa tampil kekinian? Salah satu bukti bahwa resep klasik bisa dipadukan dengan sentuhan modern adalah Es Kopi Bajigur. Minuman ini memadukan rasa khas bajigur dari Jawa Barat yang hangat dan legit dengan kopi yang kaya rasa serta es yang menyegarkan. Hasilnya, lahirlah minuman yang cocok dinikmati kapan saja, apalagi saat cuaca sedang panas-panasnya. Simak resep Es Kopi Bajigur yang bisa kamu buat di rumah.

45 min

BAHAN-BAHAN:

1,5 jempol jahe, bakar
50 gr gula aren
1 sdm gula
300 ml air
2 daun pandan
2 kayu manis
1 bks Sasa Santan Cair 65 ml
Sedikit Sasa Bubuk MSG
40 ml espresso
Ice cubes
Kayu manis bubuk

CARA MEMBUAT:

Bakar jahe terlebih dahulu kemudian kupas kulitnya. Boleh digeprek atau iris tipis. Ini akan membuat aroma jahe akan lebih khas dan kuat.
Campurkan bahan-bahan selain Sasa Santan Cair. Rebus dengan api kecil hingga mendidih.
Jangan lupa tambahkan juga Sasa Bubuk MSG untuk menambah rasa gurih dan balancing rasa manisnya.
Tambahkan Sasa Santan Cair 65 ml, aduk sebentar kemudian saring.
Aduk cepat espresso hingga fluffy.
Sajikan dengan es batu beri taburan cinnamon powder.

TIPS PENYAJIAN:

Agar semakin nikmat, beriku beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:

Sajikan Saat Cuaca Panas – Es Kopi Bajigur paling nikmat disajikan saat cuaca sedang terik. Kesegarannya bikin tubuh terasa adem dan pikiran kembali segar.
Jadikan Teman Ngemil Sore – Cocok dipadukan dengan kue tradisional seperti kue cucur, risoles, atau pisang goreng.
Kreasi Jualan Kekinian – Cocok banget untuk dijadikan menu minuman kekinian di kafe rumahan atau booth kecil. Bisa disajikan dalam botol plastik untuk takeaway.
Topping Bervariasi – Untuk pengalaman minum yang lebih seru, tambahkan topping seperti boba, jelly kelapa, atau foam susu.
Cocok Jadi Takjil Ramadhan – Campuran manis, gurih, dan segar dari Es Kopi Bajigur bisa jadi takjil yang mengenyangkan dan menyenangkan.

Lihat resep lainnya seperti Frozen Whipped Coconut Coffee yang segar dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!

PRINT RESEP