Resep Spaghetti Carbonara Gurih dan Sehat, Dinner Romantis Valentine

Apakah Sasa Genks salah satu penggemar masakan Italia? Jika iya, mungkin kamu sudah mencoba makan spaghetti carbonara. Hidangan tersebut menjadi makanan andalan di restoran Italia di seluruh dunia karena memiliki rasa yang buat nagih. Kamu tidak perlu repot-repot mencari restoran yang memiliki pasta carbonara enak, Sasa Genks juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Kamu bisa mengikuti resep spaghetti carbonara dari Kreasi Sasa yang pastinya lebih sehat dan enak. Sasa Genks bisa menghidangkannya saat makan malam bersama keluarga atau dengan orang terkasih saat hari Valentine. Simak cara membuat spaghetti carbonara bergizi dan enak.

Resep Spaghetti Carbonara Creamy dan Simpel

Bahan Spaghetti Carbonara:

300 gram spaghetti
150 gram daging bacon, potong dadu (jenis bacon sesuai selera)
3 butir telur, kocok lepas
65 ml Sasa Santan Cair
1/2 cangkir keju parmesan parut
3 siung bawang putih, cincang halus
Garam dan merica secukupnya
Peterseli segar untuk taburan (opsional)

Cara Membuat Spaghetti Carbonara:

Rebus spaghetti sesuai petunjuk kemasan dalam air yang telah ditambahkan garam. Setelah matang, tiriskan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bacon hingga crispy. Tambahkan bawang putih cincang, aduk sebentar sampai harum.
Campur telur kocok dengan Sasa Santan Cair.
Tuang campuran telur dan santan ke dalam wajan, aduk cepat agar telur tidak menggumpal.
Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam campuran telur dan santan. Aduk rata hingga saus tercampur dengan baik.
Tambahkan keju parmesan parut dan aduk lagi sampai keju meleleh dan merata.
Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera Anda. Masak hingga saus mengental, aduk perlahan.
Angkat dari api, sajikan Spaghetti Carbonara dengan taburan peterseli segar jika diinginkan.

Tips Masak Spaghetti Carbonara Anti Gagal

Untuk membuat carbonara yang lezat, jenis pasta yang paling sering digunakan adalah spaghetti. Spaghetti adalah pilihan klasik yang sempurna karena bentuknya yang panjang dan silindris dapat menampung saus carbonara dengan baik. Namun, jika Sasa Genks ingin bereksperimen, kamu juga bisa menggunakan pasta panjang lainnya seperti fettuccine atau linguine. Kreasi Sasa juga ingin berbagi tips masak mudah untuk pasta carbonara.

Masak pasta dengan tingkat kematangan al dente, yang berarti teksturnya masih kenyal saat digigit. Pasta yang terlalu matang akan menghasilkan carbonara yang lembek.
Saus carbonara yang lebih creamy memiliki secret key yaitu kombinasi telur, keju, dan bacon. Kamu juga bisa menggunakan saus carbonara dengan versi lebih sehat seperti menggunakan Sasa Santan Cair. Santan Sasa memiliki kandungan omega-3 yang baik untuk tubuh. Jadi, Sasa Genks bisa membuat hidangan tersebut untuk si kecil dan anggota keluarga lainnya.
Perhatikan agar telur tidak menggumpal saat mencampurnya dengan pasta yang panas. Panas yang tersisa dari pasta yang dimasak akan perlahan-lahan memasak telur, menghasilkan saus yang halus.
Jangan lupa menyimpan sedikit air rebusan pasta. Sebelum meniriskan pasta yang dimasak, sisihkan satu cangkir air rebusan pasta yang kaya pati. Cairan emas ini akan berguna ketika kamu mencampur pasta dan saus. Air rebusan pasta yang disimpan membantu mengikat saus ke pasta, menambah kelembaban, dan menciptakan tekstur yang lebih halus. Tambahkan sedikit demi sedikit hingga Anda mencapai konsistensi yang diinginkan. Ini adalah trik sederhana yang bisa membuat perbedaan besar dalam hidangan akhir.

Menggunakan Bahan Segar yang Menambah Kelezatan

Dalam menyajikan spaghetti carbonara yang menggugah selera, penting untuk memperhatikan kualitas dari setiap komponen yang digunakan. Penggunaan bahan-bahan segar tidak hanya akan memberikan cita rasa yang lebih intens, tetapi juga berkontribusi pada tekstur makanan yang disajikan. Faktor ini sangat penting, terutama ketika hendak menciptakan spaghetti carbonara ala restoran di rumah. Berikut adalah dua bahan yang sangat berpengaruh dalam pembuatan spaghetti carbonara yang lezat.

a. Bawang Putih Cincang Halus

Bawang putih merupakan dasar penting yang memberikan aroma kedalaman rasa pada spaghetti carbonara. Cincang bawang putih dengan halus untuk memastikan bahwa setiap gigitan pasta Anda terasa harum dan bertekstur lembut.

b. Keju Parmesan Berkualitas

Keju Parmesan adalah bintang dalam setiap piring spaghetti carbonara. Menggunakan keju yang berkualitas tinggi tidak hanya akan menambah lapisan rasa umami pada hidangan, tetapi juga membantu menciptakan tekstur saus yang kental dan kaya. Parmesan yang baru diparut akan memberikan hasil terbaik dibandingkan keju parmesan yang sudah dikemas.

Dengan memilih bahan yang berkualitas, Sasa Genks bisa menghidangkan pasta carbonara yang kaya rasa dengan nuansa gourmet seolah baru keluar dari dapur restoran terbaik. Jangan lupa untuk menyimpan kedua bahan ini pada tempat yang tepat untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya hingga saat penggunaan. Kamu juga bisa membuat makanan Italia lainnya seperti Spaghetti Aglio Olio ataupun Bola Daging Saus Tomat ala Kreasi Sasa. Selamat mencoba!