Ikan Nila Acar Kuning
139
Kalau kamu lagi cari menu ikan yang segar, berwarna cerah, dan punya rasa gurih berpadu dengan asam manis yang lembut, ikan nila acar kuning bisa jadi pilihan yang tepat. Hidangan ini terkenal dengan tampilannya yang menggugah selera—kuning keemasan dari kunyit yang khas, ditambah aroma rempah dan rasa segar dari irisan wortel serta mentimun yang digunakan sebagai acar. Simak resep Ikan Nila Acar Kuning yang bisa kamu buat di rumah.
60 min
BAHAN-BAHAN:
- 2 ekor ikan nila
- 1 jeruk nipis
- 1 bks Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
- 2 timun
- 2 wortel
- 10 cabe rawit utuh
- 2 serai
- 3 lbr daun salam
- ½ sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt cuka
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1,5 sdm gula
- 400 ml air
Bahan bumbu halus:
- 7 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit bakar
CARA MEMBUAT:
- Beri perasan jeruk nipis di ikan nila dan marinasi 30 menit menggunakan 1 bks Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial.
- Blender semua bahan bumbu halusnya.
- Potong potong korek api timun dan wortel.
- Goreng ikan nila hingga garing, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serai dan daun salam.
- Beri air kemudian masukkan wortel dan cabe rawit utuh.
- Seasoning dengan garam, gula, Sasa Bubuk MSG, dan cuka.
- Setelah pas seasoningnya (manis, asam, gurih segar), masukkan timun.
- Masukkan ikan nila goreng dan tunggu sebentar hingga meresap kemudian sajikan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Nasi Hangat - Kuah acar kuning yang gurih dan segar paling pas dinikmati bersama nasi putih hangat. Rasa asam manisnya akan berpadu sempurna dengan nasi yang lembut.
- Tambahkan Sasa Sambal Terasi atau Sambal Bajak - Untuk kamu yang suka pedas, menambahkan sambal bisa memperkaya rasa dan membuat makan jadi makin lahap.
- Hidangkan dengan Lalapan Segar - Potongan mentimun, kol, dan daun kemangi bisa jadi pendamping yang menambah kesegaran hidangan.
- Cocok untuk Menu Makan Siang atau Sajian Spesial - Warna cerah dan aroma segarnya membuat ikan nila acar kuning cocok untuk hidangan spesial di acara keluarga atau jamuan makan bersama teman.
