Sambal Tempe Kemangi
700
Kalau kamu suka lauk rumahan yang sederhana tapi rasanya nempel di ingatan, sambal tempe kemangi bisa jadi salah satu pilihan terbaik. Hidangan ini memadukan gurihnya tempe dengan aroma segar daun kemangi, berpadu dengan pedasnya sambal yang bikin makan terasa lebih nikmat. Sekali mencicipi, rasanya langsung bikin pengin nambah nasi lagi dan lagi. Simak resep Sambal Tempe Kemangi yang bisa kamu buat di rumah.
50 min
BAHAN-BAHAN:
- 1 papan tempe
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 10 cabe merah keriting
- 3 cabe rawit (sesuai selera)
- 1 buah tomat
- 1 genggam kemangi
- ½ sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt Sasa Bubuk MSG
- ¼ sdt garam
CARA MEMBUAT:
- Potong tempe lalu goreng dengan api sedang hingga kedua sisi keemasan. Tiriskan.
- Potong kasar bawang, cabe, dan tomat. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan agak layu.
- Tuang ke cobek, tambahkan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, gula pasir, garam, dan Sasa Bubuk MSG, lalu haluskan.
- Jika sambal sudah jadi, masukkan tempe lalu hancurkan pelan-pelan dengan ulekan.
- Masukkan daun kemangi, lalu aduk hingga rata.
- Sajikan dengan nasi hangat!
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Nasi Hangat dan Lalapan Segar – Kombinasi nasi, sambal, dan lalapan seperti timun, kol, serta kemangi segar bikin makan makin lengkap.
- Padukan dengan Lauk Goreng Favorit – Cocok banget dinikmati bersama ayam goreng, tahu, ikan asin, atau tempe goreng garing.
- Nikmati dengan Nasi Liwet atau Nasi Uduk – Rasa gurih nasi liwet berpadu sempurna dengan aroma kemangi dari sambal ini.
- Tambahkan Perasan Jeruk Limau – Sedikit sentuhan asam segar bisa membuat sambal terasa lebih hidup dan harum.
