Lele Goreng Kremes
719
Kalau bicara soal lauk sederhana yang selalu menggugah selera, lele goreng pasti masuk dalam daftar teratas. Dagingnya yang lembut, kulitnya yang bisa dibuat garing, dan cita rasanya yang khas membuat ikan air tawar ini dicintai banyak orang. Nah, kalau lele digoreng kering dan ditambah taburan kremes yang gurih dan renyah, rasanya jadi makin istimewa. Simak resep Lele Goreng Kremes yang mudah dibuat di rumah.
60 min
BAHAN-BAHAN:
- 3 ikan lele ukuran sedang
- 1/2 perasan jeruk nipis
Adonan basah:
- 1/2 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
- Air secukupnya
Adonan kering:
- 1/2 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
Bahan kremes:
- 8 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
- 350 ml air
- 1/2 butir telur
CARA MEMBUAT:
- Siapkan lele: Cuci bersih lele, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan ±15 menit agar tidak amis.
- Siapkan adonan basah dan kering
- Campur ½ bungkus tepung Sasa dengan air secukupnya hingga membentuk adonan basah yang tidak terlalu encer.
- Taruh adonan kering (½ bungkus Sasa) di wadah terpisah.
- Balur lele.
- Celupkan lele ke adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering hingga merata.
- Goreng lele.
- Panaskan minyak banyak. Goreng lele dengan api sedang hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Buat kremesan.
- Campur semua bahan kremes (tepung Sasa, air, telur) jadi satu. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
- Panaskan minyak banyak, tuang adonan kremes menggunakan tangan atau sendok sayur dari ketinggian agar membentuk renda/kerupuk. Goreng hingga kremesan kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
TIPS PENYAJIAN:
Untuk membuat hidangan ini makin menarik dan menggugah selera, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Sasa Sambal Terasi atau Sambal Korek – Rasa gurih lele dan kremes berpadu sempurna dengan sambal pedas yang menggigit.
- Lengkapi dengan Lalapan Segar – Tambahkan timun, kol, daun kemangi, dan tomat untuk pelengkap yang menyegarkan.
- Nikmati dengan Nasi Hangat – Tak ada yang bisa mengalahkan lezatnya nasi putih hangat bersama lele goreng dan kremes kriuk.
- Bisa Dijadikan Bekal atau Menu Jualan – Sajikan dalam wadah makan lengkap dengan nasi, sambal, dan lalapan untuk bekal kantor atau jualan.
Lihat resep lainnya seperti Lele Goreng Kecap Pedas Ala Sasa yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
.jpg)
