Nasi Mandhi dan Ayam Panggang Paprika
128
Nasi Mandhi dikenal sebagai salah satu hidangan khas Timur Tengah yang punya karakter kuat dari segi aroma dan rasa. Begitu tutup panci dibuka, wangi rempahnya langsung menyeruak dan bikin siapa pun penasaran. Ketika nasi mandhi dipadukan dengan Ayam Panggang Paprika, hasilnya adalah sajian yang terasa kaya, hangat, dan tetap bersahabat untuk lidah sehari-hari. Simak resepnya di bawah ini.
50 min
BAHAN-BAHAN:
Nasi Mandhi:
- 400 gr beras basmati
- 1 lt air/secukupnya
- 1 buah bawang bombay
- 5 kapulaga
- 3 pk
- 3 kayumanis
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih geprek
- 2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- ½ sdt merica
- 2 sm minyak samin
Ayam panggang paprika:
- 2 potong ayam paha atas bawah
- 1 sdm paprika bubuk
- ½ sdt jinten bubuk
- 1 sdt lada hitam
- ½ sdt kayumanis bubuk
- 1 biji pala bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
CARA MEMBUAT:
- Cuci beras dan masukkan kedalam wadah rice coocker beserta semua bumbu, lalu masak seperti biasa.
- Untuk ayamnya, siapkan ayam yang sudah di cuci lalu disayat sedikit hingga kebagian tulang agar bumbu dapat meresap.
- Campurkan semua bahan ayam panggang paprika dan lumuri ayam dengan rata, setelah itu diamkan selama 30 menit.
- Setelah di marinasi, masak ayam di grill pan hingga matang atau bisa dengan air fryer.
- Sajikan nasi mandhi dengan ayam panggag paprika.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini lebih nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dalam Piring Besar – Penyajian bersama membuat menu ini terasa lebih hangat dan akrab.
- Tambahkan Pelengkap Segar – Acar timun atau saus yogurt membantu menyeimbangkan rasa rempah.
- Taburi Bawang Goreng atau Kismis – Sentuhan kecil ini menambah aroma dan tampilan.
- Potong Ayam Sebelum Disajikan – Lebih praktis dan mudah dinikmati bersama nasi.
- Nikmati Selagi Hangat – Aroma dan rasa nasi mandhi paling keluar saat masih hangat.
