Puding Nangka Santan
Pudding adalah salah satu dessert yang tidak pernah kehilangan penggemarnya. Dengan tekstur lembut dan rasa yang manis, pudding selalu menjadi pilihan sempurna untuk menutup sebuah hidangan. Pudding adalah salah satu dessert yang tidak pernah kehilangan penggemarnya. Dengan tekstur lembut dan rasa yang manis, pudding selalu menjadi pilihan sempurna untuk menutup sebuah hidangan. Hidangan ini cocok untuk berbagai acara, mulai dari kumpul keluarga, arisan, hingga pesta ulang tahun. Simak cara membuat pudding nangka santan beserta tips penyajiannya.
BAHAN-BAHAN:
Lapisan Putih:
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna puti
- 230 gr Sasa Santan Bubuk
- 700 ml air
- 125 gr gula pasir
Lapisan Bening:
- 1 bungkus jelly bubuk putih (tanpa rasa)
- 500 ml air
- 10 butir nangka
CARA MEMBUAT:
- Blender nangka hingga halus.
- Campur semua bahan lainya kecuali nangka.
- Bagi 3 adonan. Satu bagian biarkan putih, dua bagian campur dengan nangka.
- Masak pudding nangka dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Matikan api.
- Tunggu uap berkurang, masukkan ke cetakan separuh saja.
- Masak pudding putih sampai mendidih. Matikan api, tuang di atas pudding nangka yang sudah agak dingin.
- Panaskan kembali sebagian pudding nangka yang belum dicetak, Tuang di atas pudding putih yang sudah mulai mengeras.
- Setelah dingin, masukkan lemari es.
TIPS PENYAJIAN:
1. Tambahkan Sirup Gula Merah
Sirup gula merah akan memberikan rasa manis alami dan aroma khas yang memperkaya rasa pudding.
2. Gunakan Kelapa Muda
Kelapa muda serut tidak hanya mempercantik tampilan, tetapi juga menambah tekstur unik pada dessert ini.
3. Hias dengan Daun Pandan
Untuk tampilan yang lebih menarik, letakkan daun pandan kecil di atas pudding sebagai hiasan.
4. Sajikan Dingin
Pudding nangka santan lebih nikmat disajikan dalam kondisi dingin, terutama di siang hari yang panas.
5. Kreasikan dengan Buah Lain
Jika ingin variasi, tambahkan potongan buah lain seperti alpukat atau mangga sebagai pelengkap.
