Tongseng Solo

49
Melihat
Tongseng Solo 50 min
0
Menyukai
0
Membagikan
0
Menyimpan
 

BAHAN-BAHAN:

  • 500 gr daging kambing, potong-potong
  • 2 lembar daun salam, untuk merebus daging
  • 2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging
  • 1 liter air
  • 200 gr Sasa Santan Bubuk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 100 gr kol, potong 2 cm
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 1 buah tomat merah, potong
  • 15 buah cabai rawit
  • 3 sdm kecap manis
  • 4 buah bawang merah, iris tipis
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • garam dan gula pasir secukupnya

Pelengkap:

  • Bawang merah goreng, secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sdt merica
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, bawang merah, cabai rawit merah, serai sampai harum dan matang.
  2. Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis , air dan Sasa Santan Bubuk, didihkan sambil diaduk sesekali sampai semua bumbu meresap dalam daging.
  3. Tambahkan kol, daun bawang, tomat, dan potongan cabai.
  4. Sajikan hangat.
 
facebook twitter whatsapp linkedin
Sasa Store Tokopedia Bukalapak Shopee WhatsApp