Ikan Goreng Kangkung Sambel Tauco
33
Sekilas, menu ini tampak seperti lauk rumahan biasa. Tapi kalau diperhatikan lebih dalam, Ikan Goreng Kangkung Sambel Tauco punya komposisi rasa yang lengkap. Ada gurih, asin, sedikit asam, dan aroma fermentasi khas tauco yang unik. Ikan goreng memberi tekstur renyah dan rasa gurih alami. Kangkung hadir sebagai penyeimbang, memberi kesegaran dan sedikit rasa hijau yang ringan. Sementara sambel tauco menjadi pengikat semuanya, menghadirkan rasa khas yang tidak bisa digantikan sambal biasa. Simak resep Ikan Goreng Kangkung Sambel Tauco yang bisa kamu buat di rumah.
60 min
BAHAN-BAHAN:
- 1 ikan
- 1 bungkus Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
- 1 ikat kangkung
- 2 sdm tauco
- 1 sdm air asam jawa
Bumbu Halus:
- 10 cabe merah
- 6 cabe merah
- 6 cabe rawit
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- Garam
- Sasa Bubuk MSG
CARA MEMBUAT:
- Pertama siapkan ikan yang sudah dicuci bersih.
- Marinasi ikan dengan bumbu Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, marinasi ikan selama 30 menit.
- Kemudian siapkan bahan bumbu halus. Untuk bahan ini cukup chopper kasar saja.
- Setelah itu goreng ikan dengan minyak yang sudah panas dan sudah ditaburi sedikit terigu agar ikan tidak lengket.
- Setelah ikan masak, lanjut untuk menumis cabe, masak hingga harum kemudian tambahkan tauco dan air asam jawa.
- Setelah itu masukkan garam dan Sasa Bubuk MSG secukupnya.
- Selanjutnya masukan kangkung yang sudah dicuci bersih. Tambahkan saus tiram kemudian masak sebentar saja dan masukkan ikan goreng. Aduk merata.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dalam Satu Piring Lengkap – Letakkan nasi, ikan goreng, kangkung, dan sambel tauco dalam satu piring agar setiap suapan terasa seimbang.
- Tambahkan Lalapan Segar – Timun atau kemangi membantu menyegarkan rasa gurih dari sambel tauco.
- Atur Porsi Sambel – Sajikan sambel tauco secukupnya agar tidak terlalu mendominasi rasa ikan dan sayur.
- Padukan dengan Kerupuk atau Rempeyek – Tekstur renyah tambahan membuat pengalaman makan lebih seru.
- Sajikan Selagi Hangat – Ikan goreng dan sambel tauco paling nikmat disantap saat masih hangat bersama nasi putih.
.jpg)
