Gulai Ayam
3442
Gulai ayam adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang kaya akan rempah dan memiliki cita rasa gurih, pedas, serta sedikit manis dari santan. Hidangan ini menjadi favorit di berbagai daerah dengan variasi bumbu yang berbeda-beda, seperti gulai ayam khas Padang yang lebih pedas atau gulai ayam khas Jawa yang cenderung manis. Simak resep gulai ayam yang bisa kamu buat di rumah.
60 min
BAHAN-BAHAN:
- 150 ml Sasa Santan Cair
- ½ ekor ayam
- 600 ml air
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah besar
- 1 cabai rawit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 2 butir kemiri
- 2 buah cengkeh
- ½ buah pala
Bahan Pelengkap:
- 1 bunga lawang
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang sereh
- 2 cabai jawa
- 1 batang kayumanis kecil
- 2 buah kapulaga
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
CARA MEMBUAT:
- Masukkan bumbu halus, Sasa Santan Cair, air dan bahan pelengkap. Aduk rata dan didihkan.
- Tambahkan ayam, masak hingga matang.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Nikmati dengan Ketupat atau Nasi Hangat – Gulai ayam semakin nikmat jika disantap bersama ketupat atau nasi putih yang masih hangat.
- Tambahkan Sasa Sambal Terasi dan Kerupuk – Sajikan dengan Sasa Sambal Terasi dan kerupuk untuk rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih renyah.
- Bisa Disimpan sebagai Stok – Jika ingin menyimpan, masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas. Saat ingin disantap, tinggal dipanaskan kembali.
Lihat resep lainnya seperti gulai daging sapi yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
