Produk Terkait:
BAHAN-BAHAN:
- 500 gr daging kambing, potong-potong
- 2 lembar daun salam, untuk merebus daging
- 2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging
- 1 liter air
- 200 gr Sasa Santan Bubuk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 100 gr kol, potong 2 cm
- 2 batang daun bawang, potong kasar
- 1 buah tomat merah, potong
- 15 buah cabai rawit
- 3 sdm kecap manis
- 4 buah bawang merah, iris tipis
- 4 sdm minyak untuk menumis
- garam dan gula pasir secukupnya
Pelengkap:
- Bawang merah goreng, secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sdt merica
- 4 buah kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, bawang merah, cabai rawit merah, serai sampai harum dan matang.
- Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis , air dan Sasa Santan Bubuk, didihkan sambil diaduk sesekali sampai semua bumbu meresap dalam daging.
- Tambahkan kol, daun bawang, tomat, dan potongan cabai.
- Sajikan hangat.
