Umm Ali
Umm Ali adalah hidangan penutup yang berasal dari Timur Tengah, lebih tepatnya dari Mesir. Secara harfiah, Umm Ali berarti “ibu dari Ali.” Sejarahnya yang unik dan rasanya yang lezat menjadikannya hidangan yang sangat populer, tidak hanya di negara asalnya tetapi juga di berbagai negara di dunia. Umm Ali mirip dengan puding roti dengan lapisan pastry, susu, kacang, dan kismis yang dipanggang hingga matang sempurna, menciptakan kombinasi tekstur yang kaya dan rasa yang creamy. Simak resep umm ali yang sangat mudah dibuat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 350 ml susu cair
- 1 bungkus Sasa Santan Cair
- 2 buah croissant
- Kismis
- Almond
- 150 ml whipping cream
CARA MEMBUAT:
- Panaskan campuran susu dan santan: dalam panci, panaskan susu, Sasa Santan Cair, gula hingga gula larut.
- Siapkan loyang: letakkan puff pastry yang sudah dipanggang dan sobek, tambahkan kacang, kelapa, dan kismis di atasnya.
- Tuang campuran susu-santan panas ke atas puff pastry dan tambahkan krim kental di atasnya.
- Panggang di suhu 180°C selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan.
- Sajikan hangat.
TIPS PENYAJIAN:
1. Sajikan dengan Topping Tambahan
Untuk menambah rasa, kamu bisa menambahkan topping seperti es krim vanila, whipped cream, atau sedikit madu di atas Umm Ali yang hangat. Topping ini akan memberikan rasa yang lebih kaya dan sensasi suhu yang menarik.
2. Taburi dengan Kayu Manis atau Gula Bubuk
Taburan kayu manis atau gula bubuk akan menambah aroma dan membuat Umm Ali tampak lebih cantik. Kamu juga bisa menaburkan sedikit kacang cincang sebagai sentuhan akhir.
3. Nikmati Hangat atau Dingin
Umm Ali biasanya disajikan hangat agar tekstur creamy-nya lebih terasa. Namun, jika kamu lebih suka versi dingin, simpan di dalam kulkas dan nikmati saat dingin. Teksturnya akan sedikit lebih padat tetapi tetap enak.
4. Pasangkan dengan Minuman Teh atau Kopi
Hidangan ini cocok disajikan bersama teh mint ala Timur Tengah atau kopi hitam. Kombinasi rasa manis dan creamy dari Umm Ali dengan minuman pahit akan menciptakan keseimbangan yang sempurna di lidah.
Lihat resep lainnya seperti Nasi Kebuli yang lembut dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
.jpg)
