Ayam Bakar Nanangan

Name: Ayam Bakar Nanangan
Total time: 25 min

251

Ayam Bakar Nanangan adalah salah satu hidangan yang kaya akan cita rasa pedas dan manis. Dengan perpaduan rempah-rempah khas dan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging, ayam bakar ini selalu menjadi pilihan favorit untuk santapan bersama keluarga. Nama "Nanangan" sendiri merujuk pada saus khusus yang digunakan dalam masakan ini, yang memberikan rasa unik dan tak terlupakan. Simak resep Ayam Bakar Nanangan yang bisa kamu kreasikan di rumah.

25 min

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ayam kampung muda, bersihkan dan belah
Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
750 ml Sasa Santan Cair
2 sdt garam
1 sdt gula Pasir
Daun pisang secukupnya

Bahan Pelengkap:

Sasa Sambal Terasi

CARA MEMBUAT:

Lumuri ayam dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial. Biarkan hingga bumbu meresap selama kurang lebih 60 menit.
Didihkan Sasa Santan Cair bersama serai, daun salam dan lengkuas. Masak hingga santan berminyak.
Masukkan ayam yang bumbunya sudah meresap. Masak hingga ayam berubah warna dan 3/4 matang. Angkat.
Bungkus ayam dengan daun pisang, letakkan di dalam nanangan atau panci tanah lihat yang telah dipanaskan. Tutup.
Tuang sisa bumbu halus di sela-sela ayam dan balik-balikkan ayam.
Bakar hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat dan hidangkan dengan nasi hangat beserta Sasa Sambal Terasi agar lebih nikmat.

TIPS PENYAJIAN:

1. Pelengkap Sayuran: Tambahkan lalapan segar seperti timun, tomat, dan selada sebagai pendamping. Lalapan tidak hanya menambah tekstur segar, tetapi juga memberikan keseimbangan nutrisi.

2. Sajikan dengan Nasi Uduk: Ayam Bakar Nanangan akan lebih lezat jika disajikan dengan nasi uduk atau nasi putih hangat. Nasi uduk yang gurih akan menyerap saus nanangan, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.

3. Gunakan Daun Pisang: Untuk penyajian yang lebih tradisional, gunakan daun pisang sebagai alas piring. Aroma daun pisang akan memberikan sensasi makan yang lebih autentik dan tradisional.

4. Penyimpanan Bumbu: Jika kamu membuat bumbu dalam jumlah banyak, simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Bumbu ini bisa digunakan untuk kesempatan lain, seperti untuk marinasi daging atau ikan.

PRINT RESEP