5 Ide Olahan Kurma, Dapatkan Manfaat Kurma Saat Berbuka

Bulan Ramadan adalah waktu yang tepat untuk mengeksplorasi berbagai macam hidangan khas. Salah satu hidangan yang banyak disajikan saat berbuka puasa adalah kurma. Ternyata kurma juga bisa dikreasikan menjadi beragam olahan kurma yang lezat dan sehat untuk takjil berbuka, lho. Kurma adalah buah yang kaya akan nutrisi dan serat. Pohonnya berbentuk seperti palm yang tumbuh dan berbuah di Negeri Arab, Irak, dan sekitarnya. Buah kurma sering dipanen pada musim gugur atau awal musim dingin di negara asalnya, karena di musim dingin, buah kurma berada dalam kondisi paling segar.

 

Ragam manfaat buah kurma

 

Khasiat kurma salah satunya berasal dari Tanin yang bersifat anti infeksi dan anti inflamasi. Buah kurma juga banyak manfaatnya untuk kesehatan tubuh, seperti antioksidan, mengontrol gula darah dan tekanan darah serta menjaga kesehatan tulang. Selain itu, kurma merupakan sumber energi yang baik karena mengandung gula alami. Selama bulan puasa, kurma bisa jadi pilihan baik untuk takjil berbuka puasa karena manfaat kurma untuk lambung kamu yang dapat membantu mengatasi tukak lambung, kembung, dan maag.

Wah, Sasa Genks, ternyata manfaat buah kurma banyak banget, ya. Soalnya ternyata kandungan dalam buahnya juga beragam, lho. Misalnya nih, kandungan kurma dalam 100 gram saja terdiri dari 280 kalori dan aneka nutrisi lainnya seperti 2–2,5 gram protein, 75 gram karbohidrat, 65 gram gula, 7–8 gram serat, 65 milligram kalsium, 650 milligram kalium, 1 mg zat besi, 0,5 milligram zinc dan 150 IU vitamin A.

 

Olahan kurma untuk takjil berbuka

 

Nah, sudah tahu ‘kan, manfaat makan kurma ternyata banyak banget. Sekarang coba biasakan makan takjil yang sehat dengan kurma, yuk, supaya puasa tetap sehat dan lancar! Tenang, kalau kamu takut bosan makan kurma, kamu bisa pertimbangkan lima rekomendasi olahan kurma di bawah ini untuk takjil lezat dan sehat.

 

1. Kurma snack bar

Kurma snack bar bisa jadi menu takjil buka puasa yang enak, praktis dan tetap mengenyangkan serta bisa dibawa kemana-mana. Cocok nih buat Sasa Genks yang harus berbuka puasa di tengah perjalanan pulang atau di kantor. Cara membuatnya ternyata gak sulit, kok. Potong-potong kurma, lalu masukkan potongan kurma bersama kacang mete ke dalam blender untuk dihaluskan. Masukan 2 sendok makan madu pada adonan di blender dan kembali nyalakan blender untuk terus meratakan adonan. Bila adonan sudah terlihat kenyal, keluarkan lalu pipihkan dengan rolling pin, kemudian potong adonan menjadi panjang seukuran snack bar. Dinginkan dalam kulkas selama 1 jam dan gulingkan diatas kelapa parut.

 

2. Puding kurma kukus

Puding bisa jadi ide menarik untuk takjil, sih. Tapi, Sasa Genks bingung gak kenapa puding dikukus? Lalu bagaimana cara mengolah buah kurma yang berbentuk seperti biji-bijian tersebut ke dalam puding? Nah, cara membuatnya sebenarnya mudah, lho. Cukup dengan mencampurkan bahan-bahannya yaitu kurma, madu, susu, telur, tepung dan margarin ke loyang, lalu di blender, kemudian kukus selama 30 menit lalu masukkan ke dalam kulkas. Mudah ‘kan? Langsung coba masak yuk, Sasa Genks! Selain puding kurma, kamu juga bisa coba resep Mochi Kurma yang kekinian dan pastinya lezat! Menu berbuka kamu jadi gak membosankan deh, Sasa Genks!

 

3. Kurma Goreng

Siapa yang sudah pernah coba kurma goreng? Kalau belum, pasti penasaran ‘kan, bagaimana rasanya? Sebenarnya olahan kurma goreng tidak jauh berbeda dengan olahan pisang goreng dari segi teknik dan cara masaknya. Tapi untuk rasanya, kurma goreng punya rasa yang lebih manis. Cara masaknya juga mudah banget. Pertama, cuci kurma dan buang bijinya. Lalu, gulingkan kurma ke dalam tepung terigu dan telur kocok, kemudian goreng hingga kecoklatan. Kurma goreng langsung siap disajikan untuk menu takjil hangat dan lezat.

 

4. Oatmeal Kurma

Oatmeal adalah sarapan sehat yang cocok untuk mengisi energi setelah seharian berpuasa. Oatmeal dikenal mampu menurunkan kolesterol dan risiko hipertensi, lho. Kamu juga bisa dapatkan manfaat buah kurma untuk di-combo dengan kebaikan dari oatmeal ini. Cara membuatnya pastinya kita berikan yang simpel, nih, Sasa Genks. Cukup dengan masak oatmeal dengan susu cair. Setelah matang, tambahkan potongan kurma, madu, dan kacang-kacangan. Aduk rata, lalu sajikan. Oatmeal kurma ini dapat memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

 

5. Susu kurma

Mungkin agak aneh ya mendengar susu kurma. Apakah maksudnya susu dari buah kurma? Ternyata cara membuatnya adalah dengan merendam kurma ke dalam sajian susu. Nantinya proses perendaman ini bisa melembutkan ampas kurma yang keras dan kering dan menambah nutrisi pada susu. Untuk resep lengkapnya, Sasa Genks bisa simak resep Susu Kurma dari Sasa yang menggunakan Sasa Santan Cair Omega-3 untuk menambah kandungan gizi pada menu susu kurma kamu!

 

Oke Sasa Genks, Itulah lima ide olahan kurma sehat dan mudah yang bisa kamu sajikan sebagai takjil untuk berbuka puasa, baik di rumah atau di kosan. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan khas Ramadan yang sehat dan lezat! Mau lihat-lihat ide takjil lainnya? Simak di sini ya.