4 Cara Masak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit Anti Gagal

Menu masakan daun pepaya bisa diolah berbagai macam hidangan. Kandungan nutrisi yang tinggi dan harganya sangat terjangkau menjadi salah satu daya tarik masakan daun pepaya. Jika tidak dapat diolah dengan baik, hidangan daun pepaya bisa terasa pahit. Berikut ini terdapat beberapa cara masak daun pepaya agar tidak pahit yang bisa Sasa Genks ikuti perlahan.

 

1. Mengenali Daun Pepaya yang Tidak Pahit

Sebelum memasak daun pepaya, Sasa Genks harus memilih daun pepaya yang bagus agar masakannya tidak terasa pahit. Daun pepaya yang bagus untuk dimasak adalah yang masih muda dan berwarna hijau cerah. Daun yang lebih tua cenderung memiliki rasa pahit yang kuat jadi pilih berwarna hijau cerah dan daun tidak berukuran besar.

 

2. Merendam Daun Pepaya dalam Air Garam

Teknik yang efektif untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya adalah dengan merendamnya dalam air garam. Rendam daun pepaya dalam air garam selama sekitar 30 menit sebelum dimasak. Hal ini akan membantu menghilangkan sebagian besar rasa pahit yang terkandung dalam daun pepaya.

 

3. Merebus Daun Pepaya

Setelah direndam dalam air garam, rebus daun pepaya dalam air mendidih selama sekitar 5-10 menit. Proses merebus akan membantu mengurangi sisa rasa pahit yang masih ada. Pastikan untuk tidak merebus terlalu lama agar daun pepaya tetap renyah.

 

4. Mengolah Daun Pepaya dengan Bumbu

Selanjutnya, olah daun pepaya dengan bumbu sesuai selera. Tumis daun pepaya dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya. Berbagai bumbu dapat memberikan rasa yang lezat pada daun pepaya dan mengurangi sensasi pahit. Sasa Genks juga dapat menambahkan kecap manis atau Sasa Sambal Terasi sebagai pelengkap.

 

Resep Masakan Daun Pepaya

Setelah mengetahui cara memasak daun pepaya agar tidak pahit, kini saatnya Sasa Genks mengaplikasikannya dalam resep makanan yang lezat. Berikut adalah beberapa resep masakan daun pepaya yang tidak pahit yang bisa Sasa Genks coba di rumah:

 

1. Resep Tumis Daun Pepaya Pedas

Bahan-bahan:

• 250 gram daun pepaya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tumis Daun Pepaya Pedas:

1. Rendam daun pepaya dalam air garam selama 30 menit, lalu rebus selama 5-10 menit. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, aduk rata.
4. Masukkan daun pepaya, garam, gula, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi. Tumis hingga daun pepaya matang.
5. Sajikan selagi hangat.

 

2. Resep Sayur Lodeh Daun Pepaya

Bahan-bahan:

• 250 gram daun pepaya
• 100 gram tahu putih, potong-potong
• 100 gram labu siam, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml Sasa Santan Cair
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sayur Lodeh Daun Pepaya:

1. Rendam daun pepaya dalam air garam selama 30 menit, lalu rebus selama 5-10 menit. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, aduk rata.
4. Masukkan labu siam dan tahu. Aduk rata.
5. Masukkan Sasa Santan Cair, daun salam, lengkuas, garam, dan gula. Masak hingga sayuran empuk.
6. Masukkan daun pepaya. Masak hingga matang.
7. Sajikan selagi hangat.

 

Itulah beberapa cara yang bisa Sasa Genks coba di rumah agar daun pepaya yang kamu masak tidak pahit dan tetap renyah. Kamu juga bisa melihat berbagai tips dan trik masak mudah hanya ada di Sasa Melezatkan. Selamat mencoba!