Resep Kroket Kentang Ayam untuk Camilan Buka Puasa Favorit yang Bergizi dan Menggoda Selera

Setelah seharian menahan hawa nafsu dan lapar, berbuka puasa menjadi salah satu waktu yang istimewa saat bulan Ramadan. Sasa Genks pasti mencari menu buka puasa yang lezat dan bernutrisi. Kali ini Kreasi Sasa ingin berbagi resep kroket kentang ayam yang sangat mudah dibuat. Kroket Kentang Ayam bukan hanya mengenyangkan dan lezat, tapi juga membawa nilai gizi, dan bisa dinikmati bersama orang-orang terkasih saat iftar. Jadi, tidak heran jika hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk berbuka puasa di bulan Ramadan. Simak cara membuat kroket kentang ayam di bawah ini.

Resep Kroket Ayam yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Bahan untuk Isi Ayam:

200 gram daging ayam, cincang halus
1 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 sdm minyak untuk menumis
100 ml air
Garam dan merica secukupnya
1 batang daun bawang, iris halus (opsional)

Bahan untuk Adonan Kentang:

500 gram kentang, kukus matang, haluskan
1 butir telur
1/4 sdt pala bubuk
Garam secukupnya

Bahan Lainnya:

Tepung panir secukupnya untuk baluran
2 butir telur, kocok lepas untuk celupan
Minyak untuk menggoreng
Sasa Saus Sambal untuk saus pendamping

Cara Membuat Kroket Kentang Ayam

1. Membuat Isi Ayam:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
Tambahkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, air, garam, dan merica. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Cicipi, sesuaikan rasa jika perlu.
Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sisihkan untuk mendinginkan.

2. Menyiapkan Adonan Kentang:

Campur kentang halus dengan telur, pala bubuk, dan garam. Aduk rata hingga bisa dibentuk.

3. Membentuk Kroket:

Ambil sejumlah adonan kentang, pipihkan di telapak tangan.
Beri isian ayam di tengah, lalu tutup dan bulatkan hingga isian tersembunyi sempurna.
Lakukan hingga adonan kentang dan isi habis.

4. Melapisi Kroket:

Celupkan kroket ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung panir hingga seluruh bagian terlapisi rata.
Untuk hasil yang lebih renyah, celup sekali lagi ke dalam telur dan gulingkan pada tepung panir.

5. Menggoreng Kroket:

Panaskan minyak dengan api sedang.
Goreng kroket hingga berwarna keemasan. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memulai menggoreng agar hasilnya renyah.
Angkat dan tiriskan.
Hidangkan dengan Sasa Saus Sambal untuk merasakan kenikmatan yang lebih.

Tips dan Trik Membuat Kroket Kentang Ayam yang Lezat

1. Memilih Kentang yang Tepat

Gunakan kentang yang berkualitas baik dan memiliki tekstur yang pas untuk dihaluskan. Kentang jenis granola bisa jadi pilihan karena teksturnya yang lembut setelah dikukus dan mudah dihaluskan.

2. Menghaluskan Kentang dengan Baik

Pastikan kentang benar-benar halus dan tidak bergerindil. Hal ini penting agar adonan kroket bisa mudah dibentuk dan teksturnya lembut saat digigit. Kamu bisa menggunakan food processor atau tumbuk manual dengan alu.

3. Beri Bumbu Isian dengan Sempurna

Isi ayam adalah jiwa dari kroket ini. Gunakan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam untuk menambahkan rasa gurih dan lezat pada isi ayam. Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa dengan sedikit garam atau gula jika diperlukan.

4. Proporsi Isi dan Adonan

Pastikan proporsi antara isi ayam dan adonan kentang seimbang. Terlalu banyak isi bisa membuat kroket pecah saat digoreng, sedangkan terlalu sedikit akan membuat kroket kurang menarik saat digigit.

5. Teknik Penggorengan yang Tepat

Pastikan minyak sudah panas dengan suhu yang konstan sebelum memulai menggoreng. Goreng kroket dengan api sedang agar matang merata tanpa membuat luar terlalu cepat gosong sementara dalam masih mentah.

6. Double Coating untuk Tekstur Ekstra Krispi

Untuk hasil yang lebih krispi, celupkan kroket ke dalam kocokan telur dan gulingkan pada tepung panir, ulangi sekali lagi proses ini sebelum menggoreng. Double coating akan memberikan tekstur yang ekstra krispi dan lezat.

7. Sajikan Selagi Hangat

Kroket Kentang Ayam paling nikmat disajikan selagi hangat. Hangatnya adonan kentang dan gurihnya isi ayam akan lebih terasa, membuat momen makan menjadi lebih menyenangkan.

8. Eksperimen dengan Varian Isi

Jangan takut untuk bereksperimen dengan isi kroket. Kamu bisa menambahkan keju, jamur, atau sayuran lain sesuai selera untuk varian rasa yang berbeda.

Alasan Mengapa Kroket Kentang Ayam Dijadikan Menu Buka Puasa

1. Kombinasi Gizi yang Seimbang

Kroket kentang ayam menyajikan kombinasi gizi yang seimbang antara karbohidrat dari kentang dan protein dari ayam. Setelah berpuasa seharian, tubuh membutuhkan asupan energi yang bisa langsung terserap dan digunakan. Sasa Genks harus tahu loh, kentang merupakan sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi lebih lama. Tidak hanya itu, ayam adalah salah satu sumber protein untuk perbaikan sel dan jaringan tubuh. Jadi, menu makanan tersebut sudah pasti menyehatkan

2. Mudah Dicerna

Tekstur kroket yang lembut dan mudah dicerna membuatnya cocok untuk mengawali iftar. Setelah berpuasa seharian, perut kita memerlukan makanan yang tidak terlalu berat atau sulit dicerna. Dengan memilih Kroket kentang ayam sebagai menu pembuka, kita memberi kesempatan pada sistem pencernaan untuk "bangun" dengan lebih lembut.

3. Variasi Menu Buka Puasa

Berbuka puasa dengan menu yang sama setiap hari bisa menjadi monoton. Menambahkan kroket kentang dalam daftar menu iftar kamu memberikan variasi yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik. Penampilannya yang cantik dan rasa yang gurih dapat menambah kebahagiaan saat berbuka puasa.

4. Sajian yang Fleksibel

Menu hidangan tersebut disajikan sebagai snack ringan sebelum makan besar atau sebagai pelengkap makan malam bersama hidangan lain. Fleksibilitas ini membuatnya mudah diadaptasi dengan berbagai menu lain yang mungkin kamu persiapkan untuk iftar.

5. Menyimpannya Mudah

Kelebihan lainnya adalah kroket dapat dibuat dalam jumlah banyak sekaligus dan disimpan di freezer. Saat ingin digunakan, kamu hanya perlu menggorengnya sebentar. Hal ini sangat praktis, terutama di bulan Ramadan ketika waktu sering terasa lebih singkat karena kesibukan ibadah dan lainnya. Kroket kentang ayam tidak hanya mengenyangkan dan lezat, akan tetapi juga memiliki nilai gizi untuk tubuh. Kamu juga bisa mengkreasikan hidang tersebut dengan bahan-bahan yang kamu sukai. Sasa Genks juga bisa membuat es pisang hijau untuk menu takjil menyehatkan. Simak resep lainnya hanya di Kreasi Sasa.