Ayam Bakar Madu Pedas Manis

Name: Ayam Bakar Madu Pedas Manis
Total time: 40 min

21992

Ayam bakar madu pedas manis adalah variasi ayam bakar yang menggunakan campuran bumbu madu untuk memberikan rasa manis alami yang lezat. Tidak hanya itu, campuran cabai dan rempah-rempah membuat rasa pedasnya cukup menggigit, namun seimbang dengan manisnya madu. Proses pembakarannya akan memberikan cita rasa smoky yang khas pada ayam, menjadikannya sempurna sebagai lauk utama atau menu hidangan spesial saat berkumpul dengan keluarga atau teman.

40 min

BAHAN-BAHAN:

1 kg ayam

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
3 butir kemiri
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt lada butir/lada halus
¼ sdt jinten
1 sdt garam
Secukupnya air
Secukupnya minyak untuk menumis

Bahan Tambahan Saat Ungkep Ayam:

1 liter air bersih
150 ml Sasa Santan Cair
1 buah gula merah kecil
1 batang sereh geprek
2 ruas lengkuas geprek
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
3 sdm madu

Bahan Olesan:

5 sdm kecap manis
1 sdt saus tiram
2 sdm madu

CARA MEMBUAT:

Bersihkan ayam dan rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran dan lemak pada ayam.
Lalu haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum.
Masukkan bumbu halus ke dalam panci, kemudian tambahkan bahan lainnya. Masak hingga air agak menyusut dan meresap kedalam ayam.
Panggang ayam dengan berikan olesan bumbu. Lalu angkat jika sudah merasa cukup.
Ayam Bakar Madu Pedas Manis siap disajikan.

TIPS PENYAJIAN:

Untuk menikmati ayam bakar ini dengan lebih sempurna, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:

1. Sajikan dengan Nasi Hangat

Ayam bakar madu pedas manis ini paling nikmat jika disajikan dengan nasi putih hangat. Tekstur nasi yang pulen akan menyeimbangkan rasa pedas manis dari ayam, membuat setiap gigitan terasa begitu memuaskan.

2. Hidangkan dengan Kol Goreng

Selain lalapan segar, kol goreng juga bisa menjadi pelengkap yang sempurna. Rasa kol yang gurih dan renyah setelah digoreng berpadu serasi dengan rasa manis dan pedas dari ayam bakar. Jangan ragu untuk menambahkan potongan kol goreng di setiap gigitan ayam bakar!

3. Tambahkan Perasan Jeruk Limau

Untuk menambah kesegaran dan sedikit sentuhan asam, kamu bisa menyajikan ayam bakar madu pedas manis ini dengan perasan jeruk limau. Perasan jeruk akan memberikan aroma segar yang membuat rasa ayam bakar semakin kaya.

4. Sajikan dalam Porsi Prasmanan

Jika kamu membuat ayam bakar ini untuk acara kumpul keluarga atau teman, sajikan dalam porsi prasmanan dengan berbagai pilihan pelengkap seperti sambal, lalapan, dan aneka saus. Hal ini akan membuat tamu merasa lebih leluasa memilih apa yang mereka inginkan dan menikmati makan dengan lebih santai.

PRINT RESEP