Capcay Goreng
716
Capcay goreng adalah salah satu menu yang terasa akrab di banyak meja makan. Hidangan ini sering jadi penyelamat saat ingin makan enak, bergizi, dan tidak ribet. Perpaduan aneka sayuran, bumbu sederhana, serta teknik memasak cepat membuat capcay goreng punya tempat spesial di hati banyak orang. Simak resep Capcay Goreng yang sangat mudah dibuat di rumah.
35 min
BAHAN-BAHAN:
- 1 ikat sawi ijo
- 1 buah sawi putih
- 2 buah wortel
- 1 buah kembang kol
Bahan Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 bawang bombai
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt saus Inggris
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm maizena
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai.
- Masukkan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang
- Beri air secukupnya, masukkan saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, garam, dan lada. Aduk-aduk hingga kuah mendidih masukkan maizena, aduk-aduk.
- Masukkan sawi, kembang kol, aduk-aduk.
- Masukkan minyak wijen. Angkat dan sajikan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Nasi Putih Hangat – Nasi hangat membantu menonjolkan rasa gurih bumbu dan segarnya aneka sayuran.
- Tambahkan Lauk Pendamping – Padukan dengan ayam goreng, ikan goreng, atau tempe bacem agar hidangan terasa lebih lengkap.
- Taburi Bawang Putih Goreng – Sedikit bawang putih goreng memberi aroma dan tekstur yang lebih menarik.
- Sajikan Selagi Hangat – Capcay goreng paling nikmat saat sayuran masih renyah dan bumbu terasa segar.
- Lengkapi dengan Sambal Favorit – Sambal bawang atau sambal rawit cocok untuk kamu yang suka sentuhan pedas.
