Udang Ronggeng Bakar

Udang memiliki berbagai jenis varian yang sangat banyak, salah satunya yaitu udang ronggeng. Pernahkah Anda membuat udang ronggeng bakar sebelumnya? Jika belum maka kali ini Sasa akan membagikan resep membuat udang ronggeng bakar yang sangat enak dan lezat.

Namun sebelum itu perlu Anda ketahui bahwa udang ronggeng ini merupakan jenis udang yang berbeda dengan udang lobster. Meski sekilas mirip bentuknya, tapi nyatanya udang ronggeng ini memiliki ukuran yang lebih besar. Oleh karena itu pastikan Anda menggunakan jenis udang yang sama sebelum membuatnya ya.

Salah satu masakan ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan malam, apalagi disajikan saat masih hangat dan dinikmati di tepi pantai pasti akan menambah kenikmatan saat menyantapnya. Namun tak perlu khawatir, Anda juga kali ini bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang Sasa bagikan di bawah ini.

 Bahan Utama:

• 500 gr udang ronggeng
• 2 bh jeruk nipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt Sasa MSG

Bumbu halus:

• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt merica putih
• 4 siung bawang putih

Sambal matah:

• 10 buah cabe rawit
• 1/2 sdt Sasa MSG
• 1 buah terasi bakar
• 1 buah jeruk nipis
• 6 siung bawang putih
• 16 siung bawang merah
• 8 lembar daun jeruk
• 4 buah cabai keriting
• Minyak goreng, secukupnya

1. Haluskan bumbu halus.
2. Lalu marinasi bumbu halus ke udang ronggeng.
3. Bakar udang sambal olesi bumbu halus.
4. Selanjutnya buat sambal matah.
5. Iris bawang-bawang.
6. Lalu siram dengan minyak panas.

TIPS PENYAJIAN:

Sebagai pencita seafood tentu rasanya rugi jika tidak pernah menikmati salah satu hidangan laut ini, untuk menambah kelezatan saat menyantapnya Anda dapat menyajikan udang ronggeng bakar ini bersama saus sambal Sasa sebagai bahan cocolan dengan rasa pedas yang pastinya bikin nagih.

Itulah resep dan cara membuat udang ronggeng bakar yang enak dan lezat, sekarang Anda tidak perlu lagi membelinya ke resetoran. Kini Anda hanya perlu membeli udang ronggengnya di pasar lalu membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang sudah Sasa bagikan di atas.

Lihat Resep Lainnya:

1. Udang Panggang Saus Peri-Peri
2. Bakwan Udang Misoa
3. Udang Paprika Sambal Ala Sasa