Ayam Kecap Sederhana
3790
Ayam kecap adalah salah satu menu rumahan yang rasanya terasa akrab sejak suapan pertama. Hidangan ini mungkin terlihat sederhana, tapi justru di situlah letak kekuatannya. Perpaduan ayam yang dimasak perlahan bersama kecap manis, bawang, dan rempah-rempah menciptakan rasa manis gurih yang hangat, cocok dinikmati kapan saja. Simak resep Ayam Kecap yang mudah dibuat di rumah.
50 min
BAHAN-BAHAN:
- 500 gr ayam potong
- 400 ml air
- 1 batang serai, memarkan
- 1 jempol lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 buah tomat, cincang
- 1 cabai merah besar, iris serong
- 1 cabai hijau besar, iris serong
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 65 ml Sasa Santan Cair
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 8 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit
- 1/2 buah tomat
CARA MEMBUAT:
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, dan daun salam hingga matang.
- Masukkan ayam, aduk hingga permukaan berubah warna.
- Tuang air, bumbui dengan garam, lada, Sasa Bubuk MSG, dan kecap manis. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Masukkan Sasa Santan Cair, cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata, masak 2–3 menit hingga kuah creamy dan aroma cabai keluar.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.
TIPS PENYAJIAN:
Agar ayam kecap terasa semakin nikmat saat disajikan, kamu bisa mencoba beberapa tips penyajian berikut ini:
- Sajikan dengan Nasi Hangat dan Sayur Tumis – Ayam kecap paling pas disantap bersama nasi putih hangat dan tumis sayur sederhana seperti buncis atau kangkung.
- Lengkapi dengan Sambal dan Lalapan – Tambahan sambal dan lalapan segar seperti mentimun atau kemangi bisa memberi keseimbangan rasa.
- Jadikan Menu Lengkap dalam Satu Piring – Susun nasi, ayam kecap, sayur, dan sedikit sambal dalam satu piring agar tampil lebih menggugah selera.
- Cocok untuk Bekal atau Sajian Keluarga – Ayam kecap praktis dibawa sebagai bekal dan juga cocok disajikan sebagai menu makan bersama di rumah.
.jpg)
