Ayam Lada Hitam
309
Ayam merupakan bahan masakan yang paling serbaguna di dapur. Dari digoreng, dipanggang, ditumis, sampai dibakar, daging ayam bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Salah satu olahan ayam yang kini makin populer karena rasanya yang unik dan menggoda adalah ayam lada hitam. Dengan bumbu khas dari lada hitam yang memberikan sensasi pedas hangat dan sedikit aroma smokey, hidangan ini cocok banget buat kamu yang suka makanan berbumbu tapi nggak terlalu pedas. Simak resep Ayam Lada Hitam yang bisa kamu buat di rumah.
50 min
BAHAN-BAHAN:
- 3 paha ayam fillet, potong dadu
- 1 jeruk nipis
- 1 bks Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
- Air secukupnya
- ½ bawang bombay
- 1 paprika hijau
- 1 paprika orange
- 1 batang daun bawang
Bahan-bahan Saus Lada Hitam:
- 1 sdm dark soy sauce
- 1 sdm soy sauce
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris
- 1,5 sdm lada hitam
- ½ sdt Sasa Bubuk MSG
- 5 sdm air
CARA MEMBUAT:
- Beri ayam yang sudah dipotong dadu dengan perasan jeruk nipis.
- Baluri dengan 4 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna dan beri sedikit air.
- Siapkan adonan tepung, beri air sedikit demi sedikit hingga menggumpal.
- Baluri ayam dengan tepung tsb dan goreng hingga golden brown, sisihkan.
- Siapkan bahan-bahan saus lada hitam dan campurkan semuanya.
- Tumis bawang bombay, paprika, dan daun bawang yang sudah dipotong.
- Gunakan api besar lalu masukkan saus lada hitam dan ayam yang sudah digoreng.
- Masak sebentar hingga ayam terbaluri saus lada hitam secara merata.
TIPS PENYAJIAN:
Untuk penyajian yang menarik dan menggugah selera, coba cara berikut ini:
- Sajikan dengan Nasi Hangat – Paling cocok dinikmati dengan nasi putih pulen yang bisa menyerap saus lada hitam yang gurih.
- Taburi Biji Wijen Panggang – Tambahan biji wijen bisa memberi aroma khas dan tampilan lebih cantik.
- Lengkapi dengan Telur Ceplok Setengah Matang – Jadi lauk yang makin lengkap dan nikmat, cocok juga buat bekal.
- Jadikan Isian Roti atau Wrap – Kalau ingin sajian berbeda, ayam lada hitam bisa dibungkus dalam tortilla atau roti pita untuk bekal praktis.
Lihat resep lainnya seperti Brokoli Tofu Lada Hitam yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
