Siapkan dua nampan untuk menempatkan adonan basah dan adonan kering. Tuangkan 3 sdm Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky untuk membuat adonan basah dan tuangkan air dingin. Tuangkan sisa Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky untuk adonan kering.
Masukan ayam ke adonan kering, remas 5 kali, ketuk, masukan ayam ke adonan basah, lalu masukan kembali ke adonan kering. Lakukan step tersebut untuk semua potongan ayam.
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Hidangkan.