Bakso Lohoa
Bakso Lohoa, juga dikenal sebagai bakso isi daging cincang khas Tionghoa, adalah salah satu hidangan yang memiliki rasa khas dan tekstur unik. Berbeda dari bakso pada umumnya, Bakso Lohoa memiliki isian yang kaya, seperti campuran daging cincang, udang, dan bumbu rempah khas. Hidangan ini sering ditemukan di berbagai restoran oriental dan sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan, lauk, atau menu utama. Simak resep bakso lohoa yang mudah dibuat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 300 gr dada ayam giling
- 1 batang wortel diparut/cincang
- 1/2 bihun ukuran kecil, cincang/gunting halus
- 2 buah jamur kuping, cincang halus
- 1 butir putih telur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 3 bawang putih, haluskan
- Garam + lada
- ½ sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
Tambahan untuk sop:
- 1 batang wortel
- Kol secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Garam + lada
CARA MEMBUAT:
- Rebus bihun hingga lunak kemudian potong kecil-kecil.
- Cincang wortel dan jamur kuping menjadi bagian kecil-kecil.
- Haluskan dada ayam dan 3 siung bawang putih ke dalam blender.
- Campurkan ayam, wortel dan jamur kuping, kemudian tambahkan semua bumbu dan ½ sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam.
- Bulatkan adonan dan masak di air mendidih hingga matang.
- Kemudian tambahkan pelengkap ke dalam sop.
- Sajikan selagi hangat.
TIPS PENYAJIAN:
Berikut beberapa ide penyajian agar hidangan bakso lohoa menjadi semakin nikmat:
1. Tambahkan Pelengkap:
Sajikan Bakso Lohoa dengan bihun, mi kuning, atau kwetiau agar lebih mengenyangkan. Tambahkan juga sayuran seperti caisim atau tauge untuk memberikan kesegaran.
2. Gunakan Sambal Homemade:
Untuk menambah rasa pedas, buat sambal khusus dari cabai rawit rebus yang dihaluskan dengan sedikit bawang putih dan garam. Sambal ini akan membuat rasa kuah bakso semakin nikmat.
3. Hidangkan dengan Taburan Daun Bawang:
Taburi daun bawang dan bawang goreng di atas Bakso Lohoa untuk memberikan aroma harum dan rasa gurih tambahan.
4. Penyajian untuk Acara Spesial:
Jika ingin membuat Bakso Lohoa terlihat lebih menarik saat disajikan di acara spesial, gunakan mangkuk besar dan tambahkan potongan tahu goreng, pangsit rebus, atau telur puyuh sebagai pelengkap.
Lihat resep lainnya seperti bakso mercon yang pedas dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
