Sambal: Masukkan semua bahan sambal yang di panggang ke grill pan.
Setelah matang, kemudian haluskan dan masukkan garam, Sasa Bubuk MSG, tempoyak, potongan mangga dan air perasan jeruk nipis.
Bersihkan ikan patinnya, dan potong-potong dalam ukuran kecil. lumuri dengan garam, bawang putih dan Sasa Bubuk MSG lalu bakar ikan hingga matang dan harum.