Kue Cente Manis
Kue cente manis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis lembut dan tekstur kenyal yang memikat. Dibuat dari bahan sederhana seperti tepung hunkwe, santan, gula, dan cente atau biji mutiara sagu, kue ini sering hadir dalam acara-acara keluarga, arisan, hingga suguhan untuk tamu istimewa. Warna-warni cantiknya menjadikan kue ini menarik perhatian, sementara rasanya membawa kenangan manis masa kecil. Simak resep Kue Cente Manis yang bisa kamu kreasikan di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 180 gr tepung hunkue
- 100 gr mutiara
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 150 gr Sasa Santan Bubuk
- 850 ml air
CARA MEMBUAT:
- Rebus biji delima dengan air secukupnya hingga bening dan matang. Angkat dan tiriskan. Siram air dingin.
- Ambil Sasa Santan Bubuk, larutkan dengan tepung hunkue. Sisihkan.
- Rebus sisa santan bersama garam dan daun pandan hingga panas.
- Tuangkan larutan tepung hunkue sambil aduk hingga kental.
- Tambahkan biji delima, aduk hingga rata. Ambil daun pandan, pinggirkan.
- Ambil selembar daun pisang, isi dengan 1 sendok makan penuh adonan.
- Lipat hingga rapi. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Sajikan kue cente manis.
TIPS PENYAJIAN:
Kue Cente Manis bisa kamu sajikan dengan berbagai cara untuk meningkatkan cita rasanya. Berikut beberapa ide penyajian yang bisa kamu coba:
1. Tambahkan Daun Pandan
Saat menyajikan, letakkan selembar daun pandan segar di bawah kue untuk aroma yang lebih wangi.
2. Hidangkan dengan Minuman Tradisional
Sajikan kue cente manis bersama teh hangat, kopi tubruk, atau wedang jahe untuk menambah kehangatan suasana.
3. Tata dalam Piring Berhias
Gunakan piring saji berwarna putih atau berhiaskan motif tradisional untuk menonjolkan warna cantik kue.
4. Penyajian Bersama Buah
Tambahkan potongan buah seperti semangka atau melon sebagai pelengkap untuk memberikan keseimbangan rasa manis dan segar.
Lihat resep lainnya seperti Putu Mayang yang lembut dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
