Udang Saus Padang
4719
Siapa sih yang bisa menolak kenikmatan Udang Saus Padang? Hidangan laut yang satu ini punya cita rasa khas yang bikin banyak orang jatuh cinta sejak suapan pertama. Perpaduan rasa pedas, gurih, sedikit asam, dan aroma bawang yang menggoda membuat siapa pun sulit berhenti makan. Simak resep Udang Saus Padang yang bisa kamu buat di rumah.
60 min
BAHAN-BAHAN:
- 350 gr udang
- 2 buah jagung manis, sudah dimasak
- 1 tomat
- 2 cabe hijau
- 2 cabe merah besar
- 1 bawang bombay
- 1 Daun bawang
- 1 telur
- Air +/- 500 ml
Bahan saus:
- 1 sdm Sasa Saus Tomat
- 2 sdm Sasa Saus Sambal Asli
- 1,5 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap ikan
- ½ sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt Sasa Bubuk MSG
Bahan bumbu halus:
- 8 cabe merah keriting
- 1 ruas jari jahe
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- Air untuk blender
CARA MEMBUAT:
- Blender bahan-bahan untuk bumbu halus, sisihkan.
- Campurkan semua bahan bahan saus, aduk rata.
- Goreng udang 1 menit.
- Tumis bumbu halus kemudian diikuti dengan bahan saus.
- Masukkan bawang bombay.
- Tambahkan air secukupnya.
- Beri kocokan telur.
- Masukkan jagung manis dan udang, masak kembali 2-3 menit.
- Masukkan cabe merah, cabe hijau, tomat, dan bawang daun, aduk rata kembali.
- Jika dirasa kurang kental bisa tambahkan larutan maizena dan sajikan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan Panas Bersama Nasi Putih Hangat – Kombinasi sempurna untuk menikmati rasa pedas gurih saus padang.
- Tambahkan Jeruk Nipis di Atas Udang – Memberi sentuhan segar dan menonjolkan cita rasa udangnya.
- Hidangkan dengan Lalapan Segar – Timun, selada, atau kol bisa jadi penyeimbang rasa pedas.
- Cocok Jadi Menu Spesial di Akhir Pekan – Bikin suasana makan di rumah terasa seperti di restoran seafood favoritmu.
