Lumpia Semarang
1832
Lumpia Semarang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sudah terkenal sejak lama. Perpaduan antara kulit lumpia yang renyah dan isian rebung yang gurih membuat camilan ini begitu disukai banyak orang. Jika kamu ingin mencoba membuat Lumpia Semarang sendiri di rumah, yuk simak resepnya di bawah ini.
25 min
BAHAN-BAHAN:
- 20 lembar kulit lumpia
- 200 gr rebung rebus & iris halus
- 100 gr udang rebon, rendam air panas, tiriskan
- 100 gr wortel (iris dadu kecil)
- 150 ml air
- 2 sdm tepung terigu
Bumbu-Bumbu:
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang daun bawang
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt Sasa Bubuk MSG
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bahan Saus:
- siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 3 sdm Sasa Saus Sambal
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tauco
- 2 sdm irisan gula merah
- 1 sdm air jeruk nipis
- 150 ml air matang
CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan rebung, udang rebon, wortel dan air. Masukkan bumbu lainnya dan Sasa Bubuk MSG masak hingga semua bahan matang dan air habis. Angkat, dinginkan.
- Siapkan kulit lumpia beri tumisan sayur. Lipat kedua sisinya lalu gulung dan rekatkan dengan tepung terigu. Lakukan sampai adonan habis.
- Goreng lumpia hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan. Sajikan bersama sausnya.
- Saus: Rebus semua bahan saus biarkan hingga mengental, angkat.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan lebih nikmat, beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Saus Petis – Lumpia Semarang paling nikmat disantap dengan saus petis khas yang manis dan gurih.
- Tambahkan Acar Timun – Untuk sensasi segar, sajikan lumpia dengan acar timun dan wortel.
- Pilih Rebung yang Segar – Gunakan rebung yang masih segar agar aroma lumpia lebih harum dan tidak langu.
- Panggang Sebagai Alternatif Sehat – Jika ingin versi lebih sehat, lumpia bisa dipanggang dalam oven hingga kulitnya kering dan renyah.
- Buat Versi Frozen – Lumpia bisa disimpan dalam freezer sebelum digoreng, sehingga lebih praktis untuk stok camilan di rumah.
_(1)_(1)_(1)_(1)_(1).jpg)
