Nasi Goreng Sapi Cabe Ijo

Name: Nasi Goreng Sapi Cabe Ijo
Total time: 40 min

367

Nasi goreng tuh selalu jadi pilihan paling aman pas lagi bingung mau makan apa. Tapi, karena terlalu sering jadi “penyelamat”, kadang rasanya jadi biasa aja dan mulai ngebosenin. Makanya, perlu sedikit upgrade biar tetap seru.

Coba deh bayangin nasi goreng hangat dengan potongan daging sapi yang empuk, ditumis bareng cabe ijo yang pedasnya fresh dan agak nendang. Aromanya aja udah bikin lapar lagi, apalagi rasanya yang gurih pedas dan beda dari nasi goreng biasa. Simple, tapi naik level banget. Yuk, langsung aja simak resep nasi goreng sapi cabe ijo berikut ini.

40 min

BAHAN-BAHAN:

2 porsi nasi pera
2 butir telur
75 gr daging sapi
1 cabai hijau besar, iris
3 cabai rawit hijau
1 bawang daun
Minyak secukupnya

Marinasi Daging:

1 sdm kecap asin
1 sdt lada bubuk
1 sdm maizena
1 sdt baking soda

Bumbu Sasa:

1 sdt Sasa MSG
½ sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi

Bumbu Tambahan:

½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
¼ sdt gula
1 sdm saus tiram

Bumbu Halus:

6 bawang merah
3 bawang putih
3 cabai hijau besar
6 cabai rawit hijau
1 kemiri
1 sdt terasi
Minyak

Pelengkap: bawang goreng + telur ceplok

CARA MEMBUAT:

Marinasi Daging. Campurkan daging sapi dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdt lada bubuk, 1 sdm maizena, dan 1 sdt baking soda. Marinasi selama 15 menit.
Goreng Daging. Setelah dimarinasi, goreng daging menggunakan minyak panas api besar 1–2 menit saja, lalu tiriskan.
Orak-arik Telur. Di wajan yang sama, masukkan telur lalu orak-arik. Sisihkan ke pinggir wajan.
Tumis Bumbu. Masukkan bumbu halus (yang sudah diblender) dan bawang daun ke wajan. Tumis hingga matang dan harum.
Masukkan Nasi & Bahan Lainnya. Masukkan nasi pera, daging yang sudah digoreng, telur orak-arik, cabai iris, dan bahan lainnya ke wajan. Masak menggunakan api besar.
Koreksi Rasa. Tambahkan Sasa MSG dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi, lalu koreksi rasa. Aduk rata hingga semua tercampur sempurna.
Sajikan. Angkat dan sajikan dengan pelengkap bawang goreng dan telur ceplok.