Oseng Krecek Jando Mercon
165
Oseng krecek jando mercon adalah salah satu hidangan yang menggoda selera dengan perpaduan tekstur unik dan sensasi pedas yang meledak di mulut. Bagi pencinta makanan pedas, menu ini bisa jadi favorit karena memakai cabai rawit dalam jumlah banyak, sehingga menghadirkan rasa pedas yang bikin ketagihan! Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini agar bisa mencoba sendiri di rumah!
60 min
BAHAN-BAHAN:
Step 1: Masak Daging Tetelan / Jando
- 250 gr daging sapi, bagian sandung lamur
- 1 batang serai
- 2 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
Step 2: Bumbu Halus
- 10 bawang putih
- 12 bawang merah
- 5 butir kemiri
- 8 cabe merah besar
- 8 cabe rawit
- 1 sdt terasi
- Minyak untuk menghaluskan
Step 3:
- 2 lbr daun salam
- 1 batang serai
- 800 ml air
- 65 ml Sasa Santan Cair
- Daging sapi tetelan
- 1 sdm garam
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm gula merah
Step 4:
- 300 gr krecek / kerupuk kulit
- 25 cabe rawit merah
- 25 cabe rawit hijau
CARA MEMBUAT:
- Presto bahan-bahan step 1 selama 10 menit dan potong dadu.
- Tumis bumbu halus hingga wangi lalu tambahkan bahan-bahan step 3.
- Masukkan krecek/kerupuk kulit, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, lalu masak lagi selama 10 menit.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Disantap dengan Nasi Hangat – Rasa pedas gurih dari oseng krecek jando mercon sangat cocok dipadukan dengan nasi putih pulen.
- Sebagai Lauk Pendamping Gudeg – Hidangan ini bisa jadi pelengkap gudeg khas Yogyakarta untuk sensasi manis dan pedas yang seimbang.
- Ditambahkan Tahu dan Tempe Goreng – Kombinasi ini bisa menambah kelezatan dan tekstur dalam satu sajian.
- Dihangatkan Kembali untuk Rasa yang Lebih Meresap – Oseng krecek jando mercon justru semakin enak jika dihangatkan kembali karena bumbunya semakin meresap.
- Dibuat Lebih Berkuah atau Kering Sesuai Selera – Jika suka lebih banyak kuah, tambahkan air kaldu lebih banyak saat memasak.
Lihat resep lainnya seperti gudeg & sambal krecek yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
