Produk Terkait:
BAHAN-BAHAN:
Bahan Papeda:
- Sagu secukupnya
- Air mendidih secukupnya
Bahan Kakap Kuah Kuning:
- 3 ekor Ikan kakap
- 4 buah Tomat
- 10 buah Belimbing wuluh
- 10 siung Bawang merah
- 3 lembar Daun Salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 4 butir Kemiri
- 7 siung Bawang putih
- 1 sdm Merica bubuk
- 4 buah Cabai keriting
- 1 ruas jari Kunyit
- 1 ruas jari Jahe
- 3 helai Serai
- 1 ruas jari Lengkuas
- Kemangi secukupnya
- Garam secukupnya
- Sasa Penyedap Rasa secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Buat papeda dengan cuci bersih sagu, lalu letakan ke dalam wadah kaca.
- Tuang air mendidih pada sagu, aduk hingga rata sampai sagu menjadi bening.
- Untuk Kakap Kuah Kuning, potong ikan kakap menjadi 3 bagian lalu cuci bersih.
- Iris tomat dan belimbing wuluh.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, jahe, kunyit, cabai keriting. Setelahnya geprek serai dan lengkuas.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan ikan kakap.
- Tambahkan garam dan Sasa Penyedap Rasa.
- Beri air secukupnya, lalu tunggu sampai mendidih atau sekitar 20 menit.
- Setelah mendidih, masukkan kemangi, belimbing wuluh, dan tomat.
- Angkat dan Kakap Kuah Kuning siap dinikmati bersama papeda.
