Pepes Ayam Pedas Daun Jeruk
39
55 min
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg ayam (potongan kecil)
- ½ jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt terasi
- 1 sdt gula
- 1 sdt Sasa MSG
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 2 sdm saus tiram
- 10 lbr daun jeruk, iris
- 2 batang daun bawang
- Daun pisang
Bumbu Halus:
- 10 bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 cabai merah besar
- 10 cabai rawit
- ½ jempol jahe
CARA MEMBUAT:
- Siapkan bumbu halus dan seasoning.
- Tumis daun bawang dan daun jeruk iris hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, masak hingga matang dan mengeluarkan minyak. Diamkan sebentar hingga agak dingin, lalu campurkan dengan ayam. Tambahkan seasoning, Sasa MSG, dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam.
- Siapkan daun pisang, bagi per porsi (2 potong tiap bungkus), lalu bungkus dengan rapi.
- Kukus selama 40 menit.
- Sajikan hangat.
