Sayur Daun Ubi Tumbuk
76
Sayur daun ubi tumbuk adalah salah satu masakan rumahan yang mungkin terlihat sederhana, tapi menyimpan rasa yang dalam dan penuh kehangatan. Hidangan ini sering hadir di meja makan keluarga sebagai teman nasi hangat, membawa rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma khas yang langsung terasa akrab. Simak resep Sayur Daun Ubi Tumbuk yang bisa kamu buat di rumah.
50 min
BAHAN-BAHAN:
- 1 ikat daun ubi
- 1 genggam rimbang
- 1 kecombrang
- 2 bawang putih
- Air 700 ml
- 2 bungkus Sasa Santan Cair
- 2 sdt garam
- 1 genggam teri
- Sasa Bubuk MSG
CARA MEMBUAT:
- Tumbuk kasar bawang putih, rimbang, jahe, dan kecombrang.
- Kemudian siapkan daun ubi tumbuk yang sudah dicuci bersih lalu tumbuk kasar atau bisa juga menggunakan chopper.
- Selanjutnya rebus air lalu masukkan Sasa Santan Cair aduk merata dan masukkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar.
- Tambahkan juga teri kemudian masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan daun ubi yang sudah ditumbuk kasar dan masak sampai matang.
- Kemudian tambahkan garam dan Sasa Bubuk MSG secukupnya.
- Jangan lupa koresi rasa dan sayur daun ubi tumbuk siap disajikan jangan lupa enaknya dimakan bareng Sasa Sambal Terasi.
TIPS PENYAJIAN:
Agar sayur daun ubi tumbuk terasa semakin nikmat dan pas sebagai satu hidangan utuh, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu terapkan:
- Sajikan Bersama Nasi Putih Hangat – Nasi hangat membantu menonjolkan rasa gurih santan dan membuat hidangan terasa lebih mengenyangkan.
- Padukan dengan Lauk Goreng atau Bakar – Ikan goreng, ayam goreng, atau tahu tempe goreng cocok jadi pendamping karena memberi kontras tekstur.
- Sajikan dalam Porsi Cukup, Tidak Berlebihan – Sayur ini paling nikmat dinikmati secukupnya sebagai penyeimbang lauk, bukan berdiri sendiri.
