Gulingkan ayam, pertama ke adonan kering, lalu ke adonan basah (Sasa Tepung Bumbu Ala Kentucky 6 sdm + 12 sdm air es), dan terakhir kembali masukkan ke adonan kering.
Tekan dan remas 10x, ketuk-ketuk.
Goreng ayam dalam minyak panas terendam sempurna.
Tumis bawang putih dengan butter hingga harum masukan semua bahan lainnya, aduk rata.
Masukan ayam kedalam campuran madu. Aduk hingga seluruh ayam terlumuri madu. angkat, sajikan panas..