Resep Plecing Kangkung Sederhana, Sehat dan Enak

Plecing kangkung merupakan salah satu hidangan khas Lombok yang enak. Bumbu-bumbu tradisional seperti cabai merah, bawang merah, dan terasi memberikan cita rasa yang menggugah selera. Plecing kangkung ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan utama, seperti nasi campur atau ayam betutu. Atau kamu bisa mengkonsumsi hidangan tersebut sebagai menu makan siang. Plecing kangkung memiliki perpaduan rasa pedas, sedap, dan lezat. Resep plecing kangkung juga mudah di buat, Sasa Genks hanya perlu merebus kangkung dan menyiapkan bumbu sambal. Dari segi manfaat, kangkung memiliki banyak nutrisi yang bagus untuk tubuh. Simak cara membuat plecing kangkung di bawah ini.

 

Resep Plecing Kangkung Mudah dan Enak

Bahan-bahan:

• 500 gram kangkung
• 3 buah cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm terasi
• ½ sdt Sasa Kaldu Ayam
• Garam secukupnya
• 2 sdm Minyak

Cara membuat:

1. Cuci bersih kangkung dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan Sasa Kaldu Ayam menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan kangkung yang sudah dicuci ke dalam wajan dan aduk merata dengan bumbu.
5. Tambahkan sedikit air, lalu masak kangkung dengan api kecil hingga matang dan empuk.
6. Angkat dan sajikan plencing kangkung dengan nasi hangat.

 

Plencing Kangkung Tumis Bumbu Tauco

Plencing kangkung juga dapat diolah menjadi tumisan yang lezat dengan tambahan bumbu tauco. Bumbu tauco memberikan cita rasa gurih dan sedikit manis pada kangkung. Berikut ini resep plecing kangkung bumbu tauco.

Bahan-bahan:

• Kangkung segar, 1 ikat
• Taucu, 2 sendok makan
• Bawang putih, 3 siung, cincang halus
• Cabai merah, 2 buah, iris tipis
• Sasa Penyedap Rasa, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Air, secukupnya

Cara membuat:

1. Tiriskan kangkung dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
3. Tambahkan taucu, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan kangkung, tambahkan garam, gula, dan Sasa Penyedap Rasa secukupnya, aduk rata.
5. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga kangkung layu dan matang secara merata.
6. Angkat dan sajikan plencing kangkung tumis bumbu tauco.

 

Plencing Kangkung Goreng Telur

Plencing kangkung juga bisa diubah menjadi hidangan goreng yang lezat dengan tambahan telur. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan-bahan:

• Kangkung segar, 1 ikat
• Telur, 2 butir, kocok lepas
• Bawang merah, 3 siung, cincang halus
• Bawang putih, 2 siung, cincang halus
• Cabai merah, 1 buah, iris tipis
• Garam, secukupnya
• Sasa Kaldu Sapi, secukupnya
• Lada bubuk, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Iris kangkung menjadi bagian yang lebih kecil.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan kangkung dan aduk rata.
4. Tuangkan telur kocok lepas, aduk hingga rata dengan kangkung.
5. Tambahkan garam, lada, dan Sasa Kaldu Sapi secukupnya.
6. Goreng hingga kangkung matang dan telur set. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan plencing kangkung goreng telur yang lezat dan gurih.

 

Tips Menghidangkan Plencing Kangkung yang Lezat

Agar plencing kangkung terlihat lebih menarik dan lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa Sasa Genks ikuti:

• Gunakan Piring yang Menarik: Sajikan plencing kangkung dalam piring yang cantik dan menarik untuk memberikan tampilan yang lebih menggugah selera.
• Hias dengan Taburan Bawang Goreng: Taburi plencing kangkung dengan bawang goreng renyah agar memberikan tambahan aroma dan rasa yang lezat.
• Tambahkan Irisan Cabai Merah, jika kamu menyukai makanan pedas, tambahkan irisan cabai merah segar untuk memberikan sensasi pedas yang menggugah selera.
• Sajikan dengan pelengkap. Untuk menyempurnakan hidangan tersebut, sajikan plencing kangkung dengan pelengkap seperti sambal terasi, nasi putih, atau ayam betutu.
• Disajikan secara rapi dan tata letak yang menarik pada piring agar terlihat lebih mengundang selera.
• Jika kamu ingin menyajikan plecing kangkung cuma 5 menit, kamu juga bisa menggunakan Sasa Sambal Terasi untuk sambal pelengkapnya. Sasa Genks tinggal merebus kangkung dan disajikan dengan Sasa Sambal Terasi dan nasi hangat tentunya.
• Rebus kangkung +/- 5 menit agar mendapatkan tekstur yang renyah saat dikonsumsi.
• Tambahkan potongan jeruk nipis agar rasa menjadi lebih segar.

Selain memasak plecing kangkung, kamu juga bisa membuat ayam betutu atau nasi campur di rumah loh. Sasa selalu menghadirkan resep-resep mudah dan autentik hanya ada di Kreasi Sasa. Selamat mencoba!