Cimol
330
Cimol, camilan khas dari daerah Jawa Barat ini, memang punya daya tarik yang sulit ditolak. Nama “cimol” sendiri berasal dari singkatan “aci digemol” atau dalam bahasa Sunda berarti aci (tepung tapioka) yang dibulat-bulatkan. Camilan ini dikenal luas karena teksturnya yang kenyal dan lembut di dalam, namun garing di luar jika digoreng dengan teknik yang tepat. Penasaran dengan cara buatnya? Yuk simak resep cimol yang mudah dibuat di rumah.
30 min
BAHAN-BAHAN:
- 120 gr tepung tapioka
- 10 gr tepung tapioka, dilarutkan
- 2 bawang putih, parut
- 2 batang daun bawang
- 120 ml air
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 1/2 sdt Sasa Bubuk MSG
- 1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT:
- Larutkan 10 gr tepung tapioka ke dalam air, aduk rata.
- Campurkan bawang putih parut, daun bawang, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, Sasa MSG, dan garam. Masak di api kecil sambil diaduk hingga mengental.
- Campur adonan tadi ke tepung kering sambil diaduk cepat dengan spatula hingga hangat. Lalu uleni dengan tangan sampai kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan, bentuk bulat kecil-kecil. Jangan terlalu besar agar matang merata.
- Masukkan cimol ke dalam minyak dingin (belum dipanaskan), lalu nyalakan api kecil.
- Goreng sambil terus diaduk pelan agar tidak meledak dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Setelah agak dingin, bisa diberi bumbu tabur seperti balado, keju, atau sesuai selera.
TIPS PENYAJIAN:
Supaya pengalaman makan cimol makin seru dan nikmat, coba beberapa cara penyajian berikut:
- Sajikan dengan Bumbu Tabur Favorit – Gunakan bubuk balado, jagung manis, keju, atau campuran cabe bubuk dan garam.
- Jadikan Teman Nonton atau Ngobrol – Cimol cocok banget jadi camilan saat nonton film di rumah atau ngobrol santai bareng teman.
- Kreasikan sebagai Menu Jualan – Sajikan cimol dalam cup kecil dengan berbagai pilihan topping agar menarik dijual.
- Cocok Ditemani Minuman Dingin – Sajikan cimol dengan segelas es teh manis atau es jeruk biar makin segar.
Lihat resep lainnya seperti Cakwe Aci yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
