Ikan Dori Saus Sunkist
Ikan dori adalah salah satu jenis ikan yang sering menjadi pilihan favorit karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan. Ketika dipadukan dengan saus sunkist yang segar, hidangan ini menjadi sajian istimewa yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan sensasi rasa baru di lidah.
BAHAN-BAHAN:
- 500 gram fillet dori, iris tipis, lumuri dengan jeruk nipis
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Minyak goreng secukupnya
- 6 sdm air es
Bahan Saus Jeruk:
- 1 sdm margarin
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 100 ml konsentrat jeruk
- Garam secukupnya
- 1 buah jeruk sunkist, kupas, potong-potong
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
CARA MEMBUAT:
- Siapkan adonan basah: 3 sendok makan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original + 6 sendok makan air es. Sisa tepung digunakan sebagai adonan kering.
- 2 langkah mudah crispy ala Sasa:
a. Celupkan ikan ke dalam adonan basah,
b. Gulingkan ke dalam adonan kering, tekan-tekan 5x. - Saus Jeruk: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan konsentrat jeruk, jeruk sunkist dan garam, masak hingga matang.
- Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental, angkat.
- Sajikan ikan dengan saus jeruk.
TIPS PENYAJIAN:
Untuk mendapatkan pengalaman makan yang maksimal, perhatikan beberapa tips berikut:
1. Gunakan Jeruk Segar
Pastikan kamu menggunakan jeruk sunkist segar untuk menghasilkan rasa saus yang alami dan tidak terlalu manis.
2. Pilih Ikan Berkualitas
Gunakan fillet ikan dori yang segar atau yang sudah dibekukan dengan baik. Hindari ikan yang berbau menyengat atau memiliki tekstur lembek.
3. Konsistensi Saus
Sesuaikan kekentalan saus dengan selera. Jika kamu suka saus yang lebih cair, kurangi penggunaan larutan maizena.
4. Variasi Pelengkap
Selain nasi atau mashed potato, kamu juga bisa menyajikan ikan dori saus sunkist dengan kentang goreng atau pasta seperti spaghetti untuk variasi menu.
5. Sajikan dengan Minuman Segar
Hidangan ini akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan minuman segar seperti es teh lemon atau infused water.
