Spageti Laksa
45
Kalau kamu suka makanan dengan cita rasa kaya dan berani, Spageti Laksa bisa jadi pilihan baru yang menarik untuk dicoba. Hidangan ini merupakan hasil perpaduan dua dunia kuliner yang berbeda — spageti yang identik dengan masakan Italia, berpadu dengan kuah laksa khas Asia Tenggara yang gurih, pedas, dan penuh rempah. Simak resep Spageti Laksa yang bisa kamu buat di rumah.
60 min
BAHAN-BAHAN:
- 100 gr pasta spaghetti
- 100 gr udang
- 400 ml air
- 1 pcs Sasa Santan Cair 65 ml
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula
Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 3 serai, bagian putihnya
- 1 ruas kunyit
- 5 cabe merah kering
- 1 sdm ebi kering, rendam air panas dahulu
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 4 kemiri sangrai
- Air
Pelengkap:
- Telur rebus
- Tauge
- Daun ketumbar
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
CARA MEMBUAT:
- Buat bumbu halus.
- Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan masukkan kepala udang. Tumis hingga wangi.
- Beri air dan biarkan sebentar.
- Tambahkan kecap ikan, gula, dan Sasa Bubuk MSG.
- Koreksi rasa dan tambahkan Sasa Santan cair. Masak hingga sedikit menyusut.
- Masukkan udang dan tunggu hingga udang matang (Sekitar 2 menit).
- Sajikan dengan kuah dan pendamping lainnya.
TIPS PENYAJIAN:
Supaya pengalaman menyantap spageti laksa makin seru, kamu bisa coba beberapa ide penyajian berikut:
- Sajikan dengan Taburan Daun Kemangi dan Jeruk Limau – Tambahan segar ini menyeimbangkan rasa gurih santan dengan aroma yang wangi dan ringan.
- Tambahkan Protein Favorit – Bisa udang, ayam suwir, tahu goreng, atau bahkan irisan jamur untuk versi vegetarian.
- Nikmati dengan Telur Rebus atau Telur Setengah Matang – Menambah rasa creamy yang menyatu dengan kuah laksa.
- Hidangkan Saat Masih Hangat – Kuah laksa paling nikmat disantap ketika masih mengepul, karena aromanya lebih terasa dan tekstur spageti masih kenyal.
