Produk Terkait:
BAHAN-BAHAN:
- Pulut layer / Lapis Ketan
- 500g beras ketan
- Bunga telang secukupnya
- 150ml air mendidih
- 300g Sasa Santan Omega 3
- 1 sdt garam
- 4 daun pandan
Srikaya Pandan:
- 4 telur
- 270g Sasa Santan Omega 3
- 50 gr gula pasir
- 50 gula pasir
- 50 lembar daun pandan
- 135g air
- 14g tepung maizena
- 50g tepung pro sedang
CARA MEMBUAT:
- Untuk membuat ketan, rendam beras ketan semalaman dengan air bersih & air rendaman telang. Setelah direndam, tiriskan.
- Kukus ketan dengan api sedang 20 menit atau setengah matang.
- Angkat, kemudian tuang campuran santan lalu aduk & biarkan santan meresap selama 15 menit.
- Kukus kembali di api sedang selama 20 menit, pastikan matang sempurna.
- Aduk ketan biru dan putih sebentar, lalu sisihkan.
- Untuk lapisan Srikaya Pandan, campur semua bahan. Aduk dengan whisk lalu saring.
- Pindahkan ke dalam panci, masak dengan api kecil hingga mengental.
- Olesi loyang dengan minyak atau baking paper. Kemudian masukkan semua ketan & padatkan.
- Tuang adonan srikaya ke dalam loyang. Sesekali banting perlahan supaya tidak ada udara di dalamnya.
- Kukus dengan api sedang selama 30 menit. Jika sudah matang, biarkan dingin di suhu ruang sebelum dipotong.
.jpg)
