Kwetiau Goreng
Kwetiau goreng jadi salah satu menu favorit yang punya rasa gurih dan aroma khas yang menggugah selera. Tekstur kwetiau goreng yang lembut berpadu pas dengan bumbu dan topping pilihan favorit keluarga. Dengan resep kwetiau goreng yang praktis, kamu bisa membuat hidangan ala restoran langsung di rumah.
Kwetiau goreng juga cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam yang mengenyangkan. Perpaduan kecap, bawang, dan aneka pelengkap membuat rasa kwetiau goreng semakin nikmat di setiap suapan. Yuk, coba resep kwetiau goreng simpel dengan tambahan bumbu pilihan dari Sasa agar hasil masakan makin lezat.
BAHAN-BAHAN:
- 200 gram kwetiau basah
- 2 sdm Sasa Sambal Terasi
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris 1cm
- 2 butir cabe keriting merah, iris tipis
- 10 ekor udang kupas
- 2 butir telur
- 5 butir bakso
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt Sasa MSG
- 50 gram tauge
- 50 gram sawi hijau
CARA MEMBUAT:
- Rendam kwetiau basah dengan air suhu ruang selama 10 menit, tiriskan.
- Dalam mixing bowl, campurkan kwetiau dengan Sasa Sambal Terasi, kecap manis dan saus tiram.
- Panaskan minyak di wajan, masak udang lalu tiriskan udangnya. Lanjut tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan bagian putih daun bawang hingga harum.
- Masukkan kocokan telur dan bakso, aduk rata, masukkan kwetiau, garam dan Sasa MSG. Aduk rata.
- Masukkan sawi dan tauge juga udang yang sudah dimasak lalu aduk sebentar hingga sayuran agak layu, kurang lebih 1-2 menit. Angkat dan sajikan.
TIPS PENYAJIAN:
Kwetiau goreng itu paling enak disajikan dengan tips berikut:
- Sajikan kwetiau goreng selagi hangat agar teksturnya tetap lembut dan bumbunya terasa lebih nikmat.
- Tambahkan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang supaya aroma kwetiau goreng makin menggugah selera.
- Lengkapi kwetiau goreng dengan acar timun dan cabai rawit agar rasanya lebih segar dan seimbang.
- Gunakan topping seperti bakso, ayam, udang, atau telur untuk membuat kwetiau goreng terasa lebih spesial dan mengenyangkan.
- Sajikan kwetiau goreng dengan kerupuk atau emping supaya pengalaman makan jadi lebih seru dan renyah.
Selanjutnya masak apa ya? Biar gak bingung, lihat rekomendasi resep mie tek tek dan mie aceh yuk!
.jpeg)
