Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Total time: 60 min

1495

Quiche Lorraine mungkin terdengar seperti hidangan kafe atau restoran Eropa, tapi sebenarnya menu ini cukup bersahabat untuk dikenalkan di dapur rumah. Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan aromanya hangat. Perpaduan telur, krim, keju, dan isian sederhana menjadikan Quiche Lorraine sebagai hidangan yang terasa tenang, tidak berisik di lidah, tapi tetap meninggalkan kesan. Simak resepnya di bawah ini.

60 min

BAHAN-BAHAN:

BAHA KULIT:

350 gram Tepung Terigu protein sedang
200 gram Mentega
3 butir Kuning Telur
50 ml Air Es

BAHAN ISI:

450 gram Jamur Kaleng, iris tipis
100 gram Bayam, seduh, rajang
100gram Bawang Bombay, cincang
125 gram Keju parut
250 gram Sosis, iris tipis

BAHAN SAUS:

1 liter Susu
10 butir Kuning Telur
1 sdt Garam
1/4 sdt Lada bubuk
1/4 sdt Pala bubuk
Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam secukupnya

CARA MEMBUAT:

Kulit: Aduk tepung terigu, telur dan mentega hingga berbutir-butir, tuangi air es sedikit demi sedikit, uleni, bulatkan.
Bagi menjadi 9 pcs @70gr lalu tipiskan pada cetakan pie diameter 9cm.
Saus: aduk semua bahan menjadi satu.
Isi pie dengan bahan isi yang telah diiris halus. Tuangi saus. Taburi keju parut.
Panggang dalam oven selama 45 menit pada suhu 180’C atau hingga matang.

TIPS PENYAJIAN:

Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:

Sajikan Hangat atau Suhu Ruang – Quiche tetap enak meski tidak terlalu panas, cocok untuk santai.
Padukan dengan Salad Segar – Daun selada, tomat, atau dressing ringan membantu menyeimbangkan rasa gurih.
Potong dengan Pisau Tajam – Agar potongannya rapi dan isian tidak hancur.
Sajikan sebagai Menu Brunch – Cocok dipadukan dengan teh atau kopi hangat.
Tambahkan Taburan Peterseli – Memberi sentuhan warna dan aroma segar saat disajikan.

PRINT RESEP