Udang Saus Mentega
91
Udang termasuk bahan makanan laut yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu menu favorit yang banyak digemari adalah udang saus mentega. Hidangan ini dikenal dengan rasa gurih, aroma harum, serta perpaduan manis dan asin yang seimbang. Simak resep Udang Saus Mentega yang sangat mudah dibuat di rumah.
40 min
BAHAN-BAHAN:
- 300 gr udang
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah keriting
- ½ bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm mentega
- 2 sdm margarin
Bahan saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm Sasa Saus Tomat
- 2 sdm Sasa Saus Sambal Asli
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- Larutan Maizena
CARA MEMBUAT:
- Bersihkan udang, buang kepala, urat hitam, dan ujung tajam di ekor.
- Lelehkan mentega dan margarin di wajan dengan api sedang. Masukkan udang, masak hingga kedua sisi berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, tumis bawang putih cincang, bawang bombay, dan cabai merah keriting hingga harum.
- Masukkan saus tiram, kecap Inggris, Sasa saus tomat, Sasa saus pedas, dan kecap manis. Bumbui dengan garam, lada, dan Sasa MSG, lalu tuang larutan maizena. Aduk hingga saus mengental dan mengkilap.
- Masukkan kembali udang, aduk hingga terbalut saus. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar.
- Masak hingga saus mengkilap, lalu angkat dan sajikan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar udang saus mentega terasa lebih nikmat dan menggugah selera, berikut tips penyajian yang bisa dicoba:
- Sajikan Selagi Hangat – Udang saus mentega paling nikmat saat masih panas karena aroma mentega lebih terasa.
- Padukan dengan Nasi Hangat – Saus gurih akan lebih terasa ketika disantap bersama nasi putih hangat.
- Tambahkan Taburan Daun Bawang atau Wijen – Memberikan aroma segar dan tampilan lebih menarik.
- Sajikan dengan Sayuran Tumis – Kombinasi dengan brokoli atau buncis membuat hidangan lebih seimbang.
_(1)_(1).jpg)
