Produk Terkait:
BAHAN-BAHAN:
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm air panas
- 3 butir telur + 1 kuning telur saja
- 3 bungkus Sasa Santan Cair
- 100 gram gula pasir
- 200 ml air
CARA MEMBUAT:
- Larutkan gula pasir bersama air panas lalu aduk hingga meleleh.
- Jika sudah menjadi caramel tuang ke gelas cetakan lalu diamkan hingga dingin.
- Kocok 3 butir telur dan 1 kuning telur.
- Di wadah lain tuang sasa santan, gula pasir dan air 5. Aduk rata di api sedang hingga mendidih 6. Tuang santan ke dalam telur lalu aduk rata 7. Saring hingga 2x lalu tuang ke caramel yang sudah set 8. Tutup cup dengan alumunium foil lalu kukus selama 30 menit di api kecil diamkan di kulkas min 6 jam.
TIPS PENYAJIAN:
Puding karamel biasanya disajikan dalam keadaan dingin. Setelah puding benar-benar dingin dan set, keluarkan dari kulkas dan balikkan cetakan di atas piring saji. Puding akan keluar dengan lapisan karamel mengilap di atasnya. Potong-potong puding sesuai selera dan sajikan di atas piring saji kecil. Tambahkan hiasan seperti buah-buahan segar, whipped cream, atau daun mint untuk tampilan yang lebih menarik.
Selain rasanya yang lezat, puding karamel juga memiliki beberapa manfaat. Susu yang digunakan dalam pembuatan puding mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang. Telur sebagai salah satu bahan utama juga merupakan sumber protein yang baik. Namun, perlu diingat bahwa puding karamel juga mengandung gula yang cukup tinggi, sehingga konsumsinya sebaiknya tidak berlebihan.
