Produk Terkait:
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 butir kelapa, diparut
- 1/2 sdt garam
- 210 Sasa Santan Cair
- 200 gr tepung ketan
- 3 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- 12 lembar daun suji (alternatif: pasta pandan)
BAHAN ISI KLEPON:
- 150 gr gula merah
- 150 ml air
CARA MEMBUAT:
- Aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan. Kukus selama 15 menit. Sisihkan.
- Didihkan gula merah dan air, lalu sisihkan.
- Campur tepung ketan, tepung tapioka, dan garam.
- Blender irisan daun pandan, daun suji, dan santan. Saring hingga dapat 210ml.
- Didihkan santan pandan sambil diaduk. Tuang ke campuran tepung dan aduk sampai kalis.
- Bentuk klepon dan isi dengan gula merah cair.
- Rebus klepon hingga mengapung. Tiriskan.
- Balur klepon dengan kelapa parut dan klepon siap dinikmati!
