Maja Blanca
Maja Blanca merupakan salah satu hidangan penutup khas Filipina yang populer, dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas. Hidangan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti santan, tepung maizena, jagung manis, dan bahan lainnya yang menghasilkan puding dengan tekstur creamy dan lembut di lidah. Bagi kamu yang suka dengan makanan penutup yang simpel namun nikmat, Maja Blanca bisa menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan di berbagai acara spesial maupun dinikmati sebagai kudapan sehari-hari.
BAHAN-BAHAN:
- 1 kaleng susu evaporasi
- 400 ml Sasa Santan Omega 3
- 1 jumput garam
- 1 kaleng susu kental manis
- 240 gr tepung maizena
- 475 ml air
- 1 kaleng jagung manis
- Keju parut untuk taburan
- 1 sdm butter/margarin
CARA MEMBUAT:
- Larutkan tepung maizena dan 1 kaleng susu evaporasi, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 400 ml Sasa Santan Omega 3, 1 kaleng jagung manis, dan 1 kaleng susu kental manis ke dalam panci. Aduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih tuangkan larutan maizena yang sudah dicampur susu evaporasi, aduk hingga mengental.
- Beri 1 sdm butter, aduk hingga adonan tidak lagi lengket.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Dinginkan adonan hingga set.
- Taburi dengan keju, siap dinikmati.
TIPS PENYAJIAN:
Agar Maja Blanca yang kamu buat semakin lezat dan menarik, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
1. Tambahkan Topping Kelapa Parut Sangrai
Salah satu cara tradisional untuk menyajikan Maja Blanca adalah dengan menambahkan kelapa parut yang telah disangrai di atasnya. Taburan kelapa sangrai ini akan memberikan aroma harum dan tekstur renyah yang kontras dengan kelembutan puding. Rasanya pun menjadi lebih kaya dengan perpaduan manis, gurih, dan sedikit smokey dari kelapa sangrai.
2. Sajikan dengan Sirup Gula Merah
Untuk variasi rasa yang lebih menarik, kamu bisa menyajikan Maja Blanca dengan siraman sirup gula merah. Rasa manis khas gula merah yang kaya akan memberikan sentuhan lokal yang berbeda pada hidangan ini, sekaligus menambah kedalaman rasa.
3. Potong dalam Bentuk Menarik
Agar tampilannya lebih menggugah selera, potong Maja Blanca dalam bentuk-bentuk yang menarik, seperti segitiga, bintang, atau bahkan menggunakan cetakan berbentuk unik. Bentuk yang cantik ini bisa membuat hidangan penutup ini terlihat lebih spesial, terutama saat disajikan untuk tamu atau acara-acara istimewa.
4. Sajikan dalam Porsi Mini
Jika kamu ingin menyajikan Maja Blanca untuk pesta atau acara besar, kamu bisa mencoba menyajikannya dalam porsi mini. Cetak puding ini dalam cup-cup kecil atau cetakan silicone berbentuk lucu, sehingga memudahkan tamu untuk menikmatinya tanpa perlu memotong-motong lagi.
5. Kombinasikan dengan Buah Segar
Untuk versi yang lebih segar, kamu bisa menambahkan buah-buahan tropis seperti mangga, nanas, atau kelapa muda di atas Maja Blanca. Kombinasi puding lembut dengan buah segar ini akan memberikan sensasi rasa yang lebih menyegarkan, terutama jika disajikan saat cuaca panas.
