Nasi Liwet Kecombrang

Name: Nasi Liwet Kecombrang
Total time: 60 min

129

Kalau bicara soal nasi khas Nusantara, rasanya sulit mengabaikan kelezatan Nasi Liwet. Tapi, pernah coba varian yang lebih unik — Nasi Liwet Kecombrang? Kombinasi nasi liwet yang gurih dan aroma bunga kecombrang yang harum segar ini benar-benar menciptakan sensasi baru di lidah. Simak resep Nasi Liwet Kecombrang yang bisa kamu buat di rumah.

60 min

BAHAN-BAHAN:

2 ½ gelas beras
6 siung bawang merah, iris
2 buah cabe merah besar, iris serong
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 ruas lengkuas, memarkan
1 buah bunga kecombrang ukuran kecil, belah menjadi 2 bagian, lalu iris tipis
½ sdt Sasa Bubuk MSG
½ sdt garam
½ sdt gula
50gr teri, goreng hingga matang
1 papan petai
10 buah cabe rawit merah, buang tangkainya
Air secukupnya untuk memasak nasi

CARA MEMBUAT:

Tumis bawang merah dengan minyak bekas menggoreng ikan teri hingga harum, kemudian masukkan irisan cabe merah besar. Tumis hingga cabe layu, sisihkan.
Cuci bersih beras, lalu masukkan dalam rice cooker. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kecombrang serta tumisan bawang merah dan cabe. Bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, garam, dan gula. Terakhir, tambahkan air seperti memasak nasi seperti biasa, lalu aduk rata.
Masak nasi seperti biasa.
Sesaat setelah matang, taburi ikan teri dan cabe rawit, tutup lagi rice cooker selama 10-15 menit.
Sajikan nasi liwet dengan sambal, dan lauk pauk sesuai selera.

TIPS PENYAJIAN:

Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:

Sajikan Hangat di Daun Pisang – Aroma nasi akan semakin wangi dan terasa lebih alami.
Lengkapi dengan Lauk Tradisional – Ayam goreng, tahu-tempe, sambal kecombrang, dan lalapan segar adalah pasangan pas.
Tambahkan Taburan Bawang Goreng – Memberi sensasi renyah dan aroma tambahan yang menggoda.
Hidangkan dalam Porsi Besar untuk Keluarga – Nasi liwet selalu lebih nikmat saat disantap bersama-sama.
Cocok Disajikan di Acara Spesial – Dari arisan, selamatan, hingga makan malam keluarga, nasi ini selalu mencuri perhatian.

PRINT RESEP