Soto Seger Daging Sapi

Name: Soto Seger Daging Sapi
Total time: 60 min

24777

Soto seger daging sapi jadi pilihan menu hangat yang cocok dinikmati kapan saja, apalagi saat cuaca dingin atau sedang ingin makanan berkuah yang gurih. Kuahnya yang segar dipadukan dengan potongan daging sapi yang empuk bikin hidangan ini terasa makin nikmat. Dengan tambahan bumbu dan rempah pilihan, rasa soto jadi lebih kaya dan menggugah selera. Sajikan bersama nasi hangat, sambal, dan perasan jeruk limau supaya makin mantap.

60 min

BAHAN-BAHAN:

200 gr daging sapi, rebus dahulu
4 liter air

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 buah kemiri
1/2 sdt merica
Kunyit bubuk, secukupnya
1 ruas jahe, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
6 lbr Daun salam
8 lbr Daun jeruk
Gula garam, secukupnya
2,5 sdm Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi
5 batang Sereh, geprek

Bahan pelengkap:

Segenggam tauge panjang
150 gr kol, iris tipis
2 ikat soun, rendam air panas, tiriskan
Bawang merah goreng, secukupnya
1 batang seledri, iris tipis
Sambal, sesuai selera
Kecap manis, secukupnya

CARA MEMBUAT:

Tumis bumbu yg dihaluskan beserta rempah lainnya hingga harum. Tambahkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi.
Setelah bumbu harum, masukkan daging sapi yg sudah direbus sebelumnya, lalu masukkan air, aduk rata. Masukkan gula garam ya, biarkan hingga mendidih.
Karena daging sapinya sudah direbus sebelumnya, jadi proses merebus kuahnya tidak perlu terlalu lama. Cukup hingga bumbu matang & aroma keluar saja. Merebus daging sapi bertujuan untuk menghilangkan lemak, jadi kuah soto yg dihasilkan bening tanpa rasa ngendal di mulut.
Lanjut, tata di mangkuk bahan pelengkap yang lain seperti tauge, kol, mie soun dll.
Siram dengan kuah soto, tambahkan kecap & sambal bila suka.

TIPS PENYAJIAN:

Supaya soto seger daging sapi terasa makin nikmat dan menggugah selera, ada beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba, nih:

Sajikan selagi hangat. Soto dengan kuah panas akan terasa lebih segar dan gurih, apalagi saat disantap bersama keluarga di waktu makan.
Tambahkan pelengkap favorit. Sajikan soto dengan nasi hangat, sambal, jeruk limau, dan bawang goreng agar rasa kuahnya jadi makin kaya dan lezat.
Gunakan potongan daging yang empuk. Daging sapi yang dimasak hingga empuk akan membuat tekstur soto lebih nikmat dan mudah disantap.
Lengkapi dengan kerupuk atau emping. Tambahan kerupuk atau emping bisa memberikan sensasi renyah yang bikin makan soto jadi makin puas.

Kalau bingung cari ide masakan lainnya, kamu bisa coba resep sop sayur atau bakso pilihan Sasa, ya!

PRINT RESEP