Telur Tahu Kukus
Telur dan tahu adalah dua bahan makanan sederhana yang sering dijumpai di dapur. Tapi, pernahkah kamu mencoba mengolahnya menjadi telur tahu kukus? Hidangan ini adalah kombinasi sempurna antara kelembutan tahu dan kelezatan telur yang dikukus dengan bumbu gurih.
Telur tahu kukus sangat cocok untuk menu sehari-hari karena praktis, cepat dibuat, dan kaya nutrisi. Selain itu, hidangan ini juga rendah minyak, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi oleh semua kalangan, termasuk anak-anak dan orang tua. Simak resep telur tahu kukus dibawah ini.
BAHAN-BAHAN:
- 4 butir telur
- 250 gr tahu putih
- 30 ml Sasa Santan Cair
- 150 gr wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm minyak
CARA MEMBUAT:
- Haluskan tahu putih dengan Sasa Santan Cair.
- Kocok telur di dalam mangkuk kemudian masukkan tahu, wortel, dan daun bawang, lalu aduk rata.
- Tambahkan bawang putih, merica, garam, dan tepung maizena kemudian aduk rata.
- Siapkan cetakan kecil yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Kemudian tuang adonan hingga 3/4 penuh.
- Setelah itu kukus adonan ke dalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang dan padat. Angkat dan Tahu Telur Kukus siap untuk dihidangkan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini makin menggugah selera, berikut beberapa cara penyajian yang bisa kamu coba:
1. Disajikan dengan Nasi Hangat dan Sambal
Potong telur tahu kukus menjadi kotak-kotak kecil, lalu sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal bawang atau sambal terasi.
2. Dijadikan Lauk Bento atau Bekal Sekolah
Karena bentuknya yang mudah dipotong, telur tahu kukus cocok untuk bekal makan siang. Masukkan ke dalam kotak makan bersama sayur rebus dan nasi.
3. Diberi Siraman Saus Gurih
Jika ingin variasi lain, coba buat saus dari bawang putih, kecap asin, dan minyak wijen, lalu siram di atas telur tahu kukus untuk rasa yang lebih kaya.
4. Dipadukan dengan Sayur Kuah
Hidangan ini juga enak disajikan dengan sup bening seperti sop ayam, sop wortel, atau capcay kuah.
