Semur Malbi ala Sasa

• 2 sdm minyak
• 1 liter air
• 1 buah biji pala, memarkan
• 2 cm kayu manis
• 2 butir cengkih
• 500 gr daging sengkel, potong-potong
• 1 bungkus Sasa Santan Bubuk 
• 100 ml kecap manis
• 3/4 sdt garam
• 250 gr kentang, kupas, belah 6 bagian, goreng
• 4 butir telur ayam kampung, rebus, kupas

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 sdt merica bubuk
• 1 cm jahe

Pelengkap:

• Bawang goreng

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, biji pala, kayumanis, cengkeh, dan danging sengkel. Aduk rata.
2. Tambahkan Sasa Santan Bubuk, kecap manis, dan garam, aduk rata hingga daging empuk. Tambahkan kentang dan telur. Masak kembali hingga semua bahan matang. Angkat.
3. Sajikan segera dengan pelengkap.
4. Pilih daging sengkel yang segar yaitu berwarna merah cerah, bertekstur daging dan urat, serta padat dan kenyal saat ditekan.