Tahu Kerang Masak Santan
Tahu dan kerang adalah dua bahan yang mungkin jarang dipadukan, tetapi ketika dimasak bersama dalam kuah santan yang gurih, hasilnya benar-benar luar biasa. Tahu Kerang Masak Santan adalah hidangan yang menggabungkan kelembutan tahu, kenyalnya kerang, dan kelezatan kuah santan berbumbu. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan creamy—pas banget untuk menemani nasi hangat. Simak resep tahu kerang masak santan yang mudah dibuat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 150 gram kerang yang udah direbus
- 2 buah tahu, ukuran sedang, potong-potong dan goreng setengah matang
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, geprek
- 1 buah tomat, potong-potong
- 250 cc Sasa Santan Cair
- 150 cc air
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 buah cabe merah, buang bijinya
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak yang untuk menumis dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan lengkuas, jahe dan daun salam, aduk-aduk. masak hingga harum.
- Tambahkan tahu dan kerang, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan sebentar hingga kerang empuk dan bumbu meresap.
- Kemudian tambahkan Sasa Santan Cair dan tomat. Biarkan mendidih. Tambahkan garam dan gula. Biarkan mendidih sekali lagi. Angkat, siap disajikan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar lebih menarik dan menggugah selera, kamu bisa mencoba beberapa cara penyajian berikut:
1. Pakai Nasi Hangat dan Kerupuk
Hidangan ini paling pas disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk udang untuk tambahan tekstur renyah.
2. Sajikan dengan Tumis Sayur
Untuk menambah keseimbangan nutrisi, sajikan tahu kerang masak santan dengan tumisan sayur seperti kangkung, bayam, atau tauge.
3. Gunakan Piring Kayu atau Mangkuk Tanah Liat
Untuk tampilan lebih tradisional dan menggugah selera, sajikan dalam piring kayu atau mangkuk tanah liat.
Lihat resep lainnya seperti telur tahu kukus yang lembut dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
.jpg)
_(1)_(1).jpg)
.jpg)
