Ikan Nila Gulai Pakis

Name: Ikan Nila Gulai Pakis
Total time: 60 min

123

Masakan Nusantara memang nggak pernah kehabisan cara untuk bikin kita jatuh cinta, salah satunya adalah gulai. Hidangan berkuah santan ini terkenal dengan cita rasa gurih, kaya rempah, dan sedikit sentuhan pedas yang bikin nagih. Nggak hanya populer di Sumatra, gulai juga sudah jadi favorit di berbagai daerah di Indonesia karena kelezatannya yang khas.

Nah, kalau kamu lagi cari menu yang unik tapi tetap simpel untuk dimasak di rumah, Resep Ikan Nila Gulai Pakis ala Sasa ini wajib banget kamu coba. Perpaduan ikan nila yang lembut dengan sayur pakis yang segar menciptakan tekstur dan rasa yang seimbang. Ditambah kuah santan yang creamy dan bumbu rempah yang meresap sempurna, dijamin bikin makan jadi lebih lahap!

Menu ini cocok banget jadi sajian spesial keluarga, apalagi kalau kamu ingin menghadirkan masakan rumahan dengan sentuhan tradisional yang autentik tapi tetap praktis.

60 min

BAHAN-BAHAN:

2 ekor ikan nila
1 ikat pucuk pakis
1 batang sereh
4 daun jeruk
1 keping asam kandis
1 sdm Sasa Bubuk MSG
1.5 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 liter Sasa Santan Cair

Bumbu halus:

15 cabe merah keriting
5 rawit merah
6 bawang merah
6 bawang putih
3 jempol kunyit

CARA MEMBUAT:

Siapkan ikan nila yang sudah dibersihkan potong menjadi 2 bagian kemudian lumuri perasan jeruk nipis.
Goreng ikan sampai matang, setelah itu siapkan bumbu halus.
Tumis bumbu halus dan aromatik hingga harum dan tanak.
Masukkan santan cair masak hingga mendidih sambil diaduk.
Setelah mendidih masukkan ikan yang sudah digoreng masak sampai bumbu meresap.
Tambahkan garam, gula, dan Sasa Bubuk MSG.
Masukkan daun pakis bagian terakhir masak dan koreksi rasa.